Рецепт Фондю эменталь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фондю эменталь

Макароны, необогащенные, приготовленные	200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	58 г
Брокколи, сырая	100 г
Шампиньоны резаные замороженные	95 г
Лук репчатый	35 г
Сыр российский	66 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	37 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондю эменталь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	5.8%	987 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	10.3%	554 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	3.4%	1685 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4%	1429 г
Вода	51.6 г	2273 г	2.3%	1.3%	4405 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.7 мкг	900 мкг	5%	2.9%	2013 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	4.259 мкг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	0.9%	6173 г
бета Криптоксантин	0.416 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	242.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	2.2%	2609 г
Витамин В4, холин	5.44 мг	500 мг	1.1%	0.6%	9191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	1.6%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	1.9%	2985 г
Витамин В9, фолаты	16.348 мкг	400 мкг	4.1%	2.3%	2447 г
Витамин В12, кобаламин	0.169 мкг	3 мкг	5.6%	3.2%	1775 г
Витамин C, аскорбиновая	15.98 мг	90 мг	17.8%	10.2%	563 г
Витамин D, кальциферол	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.127 мг	15 мг	7.5%	4.3%	1331 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.223 мг	~
Витамин Н, биотин	0.054 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	92593 г
Витамин К, филлохинон	18.3 мкг	120 мкг	15.3%	8.7%	656 г
Дигидрофиллохинон	0.17 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.026 мг	20 мг	10.1%	5.8%	987 г
Ниацин	1.025 мг	~
Бетаин	23.231 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.07 мг	2500 мг	4.9%	2.8%	2031 г
Кальций, Ca	117.34 мг	1000 мг	11.7%	6.7%	852 г
Магний, Mg	23.73 мг	400 мг	5.9%	3.4%	1686 г
Натрий, Na	432.56 мг	1300 мг	33.3%	19%	301 г
Сера, S	31.49 мг	1000 мг	3.1%	1.8%	3176 г
Фосфор, P	107.4 мг	800 мг	13.4%	7.7%	745 г
Хлор, Cl	509.92 мг	2300 мг	22.2%	12.7%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.9 мкг	~
Бор, B	11.9 мкг	~
Железо, Fe	0.758 мг	18 мг	4.2%	2.4%	2375 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Кобальт, Co	1.315 мкг	10 мкг	13.2%	7.5%	760 г
Марганец, Mn	0.1921 мг	2 мг	9.6%	5.5%	1041 г
Медь, Cu	69.38 мкг	1000 мкг	6.9%	3.9%	1441 г
Молибден, Mo	2.024 мкг	70 мкг	2.9%	1.7%	3458 г
Никель, Ni	0.179 мкг	~
Рубидий, Rb	28.4 мкг	~
Селен, Se	9.437 мкг	55 мкг	17.2%	9.8%	583 г
Фтор, F	2.02 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	198020 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	3%	1931 г
Цинк, Zn	0.8286 мг	12 мг	6.9%	3.9%	1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.868 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.98 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.431 г	~
Гистидин*	0.354 г	~
Изолейцин	0.314 г	~
Лейцин	0.588 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.171 г	~
Треонин	0.301 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.365 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.487 г	~
Заменимые аминокислоты	1.64 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.498 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.218 г	~
Глутаминовая кислота	1.599 г	~
Пролин	0.619 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.288 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	61.486 мг	~
Кампестерол	11.913 мг	~
Стигмастерол	3.53 мг	~
бета Ситостерол	39.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.142 г	~
12:0 Лауриновая	0.133 г	~
14:0 Миристиновая	0.277 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.463 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.511 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.719 г	min 16.8 г	16.2%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.593 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.767 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.666 г	от 11.2 до 20.6 г	32.7%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.577 г	~
18:2 прочие изомеры	0.018 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.355 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.081 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.018 г	~

Энергетическая ценность Фондю эменталь составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	51.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОНДЮ ЭМЕНТАЛЬ

Фондю эменталь богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,8 %, витамином K - 15,3 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Фондю эменталь

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фондю эменталь, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фондю эменталь, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе