Рецепт Цветная капуста карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста карри

Цветная капуста, сырая 575 г
Масло подсолнечное 20 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Карри, порошок 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Духовку разогреть до 230 С. В большой миске смешать растительное масло, порошок карри, соль, куркуму и 1 ст. ложку лимонного сока. Добавить порезанную цветную капусту и очень хорошо всё перемешать. Выложить на противень в один слой. Запекать в духовке 25-30 мин. пока капуста не станет поджаристой и достаточно мягкой. Можно сбрызнуть оставшимся лимонным соком и подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.5% 3800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.4% 1514 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.5% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.2% 1000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.6% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.7% 3000 г
Витамин В4, холин 42.53 мг 500 мг 8.5% 14.7% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 21.7% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 16.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 55.418 мкг 400 мкг 13.9% 24% 722 г
Витамин C, аскорбиновая 45.84 мг 90 мг 50.9% 87.8% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 20% 860 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 22.4% 769 г
Витамин РР, НЭ 0.5363 мг 20 мг 2.7% 4.7% 3729 г
Макроэлементы
Калий, K 309.31 мг 2500 мг 12.4% 21.4% 808 г
Кальций, Ca 28.11 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3557 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 7.6% 2261 г
Натрий, Na 218.65 мг 1300 мг 16.8% 29% 595 г
Сера, S 0.88 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 113636 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 10% 1717 г
Хлор, Cl 292.6 мг 2300 мг 12.7% 21.9% 786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 8.6% 1993 г
Кобальт, Co 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 13514 г
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 19.7% 880 г
Медь, Cu 49.05 мкг 1000 мкг 4.9% 8.4% 2039 г
Молибден, Mo 0.539 мкг 70 мкг 0.8% 1.4% 12987 г
Селен, Se 0.754 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 7294 г
Фтор, F 0.94 мкг 4000 мкг 425532 г
Цинк, Zn 0.3181 мг 12 мг 2.7% 4.7% 3772 г

Энергетическая ценность Цветная капуста карри составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА КАРРИ

Цветная капуста карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 50,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 13 %, калием - 12,4 %, хлором - 12,7 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Цветная капуста карри

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста карри, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты