Рецепт брокколи тушеные со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи тушеные со сливками

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 600 г
Масло подсолнечное 19 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи тушеные со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.7% 2111 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.5% 982 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.4% 3590 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 22% 556 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.5% 2712 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 10.3% 1197 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 24 мкг ~
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 17.9% 678 г
бета Криптоксантин 1.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.4% 1452 г
Витамин В4, холин 21.69 мг 500 мг 4.3% 5.3% 2305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 8.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 9.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 81 мкг 400 мкг 20.3% 24.8% 494 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 67.7 мг 90 мг 75.2% 91.8% 133 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.176 мг 15 мг 21.2% 25.9% 472 г
гамма Токоферол 0.324 мг ~
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин К, филлохинон 97.3 мкг 120 мкг 81.1% 99% 123 г
Витамин РР, НЭ 0.612 мг 20 мг 3.1% 3.8% 3268 г
Ниацин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.12 мг 2500 мг 10.5% 12.8% 950 г
Кальций, Ca 74.08 мг 1000 мг 7.4% 9% 1350 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 6.8% 1799 г
Натрий, Na 31.6 мг 1300 мг 2.4% 2.9% 4114 г
Сера, S 2 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 9.9% 1233 г
Хлор, Cl 5.76 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 39931 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 6.7% 1822 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Кобальт, Co 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Марганец, Mn 0.353 мг 2 мг 17.7% 21.6% 567 г
Медь, Cu 47.28 мкг 1000 мкг 4.7% 5.7% 2115 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 17500 г
Селен, Se 3.392 мкг 55 мкг 6.2% 7.6% 1621 г
Фтор, F 1.36 мкг 4000 мкг 294118 г
Цинк, Zn 0.5968 мг 12 мг 5% 6.1% 2011 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.512 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность брокколи тушеные со сливками составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ТУШЕНЫЕ СО СЛИВКАМИ

брокколи тушеные со сливками богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,7 %, витамином B9 - 20,3 %, витамином C - 75,2 %, витамином E - 21,2 %, витамином K - 81,1 %, марганцем - 17,7 %

Чем полезен брокколи тушеные со сливками

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи тушеные со сливками, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи тушеные со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги