Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочная шарлотка

Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Сахар песок	100 г
Ванильный сахар "Dr.Oetker" 8 гр.	8 г
Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг.	160 г
Яблоки (Припускание)	600 г
Какао-порошок	50 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Яйцо - 240 гр. Сахар - 200 гр. Мука пшеничная - 160 гр. Яблоки (Приспускание)- 600 гр. Корица молотая - 3 гр. Ядро абрикоса (Приспускание) - 30 гр. ИЛИ вместо них - 70 гр. черной смородины Способ приготовления: 1. Нарезать яблоки тонко,яйца 5 шт.взбить с сахаром до по беления и увеличения массы в двое.Добавить муку, легкими движениями перемешать. 2.Яблоки приспустить, остудить.Выкладываем в форму,посыпать корицей и ядрами абрикоса. Вместо них можно добавить 70 гр.черной смородины. Добавить бисквитную массу.Выпекать в духовке 180 градусов 40-45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.4 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1043 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	5%	1246 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	4.3%	1436 г
Углеводы	24.9 г	219 г	11.4%	7.1%	880 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	9.6%	645 г
Вода	60.3 г	2273 г	2.7%	1.7%	3769 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.6 мкг	900 мкг	8.2%	5.1%	1223 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	5%	1250 г
Витамин В4, холин	76.02 мг	500 мг	15.2%	9.4%	658 г
Витамин В5, пантотеновая	0.436 мг	5 мг	8.7%	5.4%	1147 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	3.3%	1869 г
Витамин В9, фолаты	6.942 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5762 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	2.9%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	1.91 мг	90 мг	2.1%	1.3%	4712 г
Витамин D, кальциферол	0.6 мкг	10 мкг	6%	3.7%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	2.1%	2970 г
Витамин Н, биотин	5.964 мкг	50 мкг	11.9%	7.4%	838 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.6836 мг	20 мг	8.4%	5.2%	1188 г
Ниацин	0.434 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.9 мг	2500 мг	10.9%	6.8%	919 г
Кальций, Ca	32.26 мг	1000 мг	3.2%	2%	3100 г
Кремний, Si	0.582 мг	30 мг	1.9%	1.2%	5155 г
Магний, Mg	29.73 мг	400 мг	7.4%	4.6%	1345 г
Натрий, Na	50.99 мг	1300 мг	3.9%	2.4%	2550 г
Сера, S	60.91 мг	1000 мг	6.1%	3.8%	1642 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	7.8%	796 г
Хлор, Cl	46.55 мг	2300 мг	2%	1.2%	4941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	212.7 мкг	~
Бор, B	139 мкг	~
Ванадий, V	15.27 мкг	~
Железо, Fe	3.06 мг	18 мг	17%	10.5%	588 г
Йод, I	6.76 мкг	150 мкг	4.5%	2.8%	2219 г
Кобальт, Co	3.505 мкг	10 мкг	35.1%	21.7%	285 г
Марганец, Mn	0.1181 мг	2 мг	5.9%	3.7%	1693 г
Медь, Cu	97.18 мкг	1000 мкг	9.7%	6%	1029 г
Молибден, Mo	6.727 мкг	70 мкг	9.6%	5.9%	1041 г
Никель, Ni	9.593 мкг	~
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	9.682 мкг	55 мкг	17.6%	10.9%	568 г
Титан, Ti	1.6 мкг	~
Фтор, F	22.56 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17730 г
Хром, Cr	3.59 мкг	50 мкг	7.2%	4.5%	1393 г
Цинк, Zn	0.4864 мг	12 мг	4.1%	2.5%	2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.221 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.305 г	~
Лизин	0.255 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.202 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.378 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.506 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	155.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.559 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.355 г	min 16.8 г	8.1%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.344 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.3 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.4 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	24.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	60.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

Яблочная шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 12,6 %, железом - 17 %, кобальтом - 35,1 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Яблочная шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочная шарлотка, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочная шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе