Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 465 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 118 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп (Жарка) 17 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.6% 1490 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.6% 544 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.6% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.2% 952 г
Вода 98.4 г 2273 г 4.3% 3% 2310 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 6.3% 1092 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2618 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин В4, холин 69.41 мг 500 мг 13.9% 9.5% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 23.681 мкг 400 мкг 5.9% 4% 1689 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 55.39 мг 90 мг 61.5% 42.2% 162 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 3.4% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.522 мг 15 мг 23.5% 16.1% 426 г
бета Токоферол 0.13 мг ~
гамма Токоферол 0.707 мг ~
дельта Токоферол 0.157 мг ~
Витамин Н, биотин 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1066 г
Витамин К, филлохинон 68.6 мкг 120 мкг 57.2% 39.3% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.8296 мг 20 мг 9.1% 6.2% 1093 г
Ниацин 0.746 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.42 мг 2500 мг 12.7% 8.7% 788 г
Кальций, Ca 65.07 мг 1000 мг 6.5% 4.5% 1537 г
Кремний, Si 0.23 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1979 г
Натрий, Na 266.22 мг 1300 мг 20.5% 14.1% 488 г
Сера, S 77.95 мг 1000 мг 7.8% 5.4% 1283 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 6.8% 1011 г
Хлор, Cl 413.21 мг 2300 мг 18% 12.4% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.2 мкг ~
Бор, B 180.6 мкг ~
Ванадий, V 5.18 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1404 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 3.4% 2058 г
Кобальт, Co 5.121 мкг 10 мкг 51.2% 35.1% 195 г
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 8.4% 818 г
Медь, Cu 104.45 мкг 1000 мкг 10.4% 7.1% 957 г
Молибден, Mo 11.637 мкг 70 мкг 16.6% 11.4% 602 г
Никель, Ni 13.514 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 7.799 мкг 55 мкг 14.2% 9.7% 705 г
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 22.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17613 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 7.5% 909 г
Цинк, Zn 0.6846 мг 12 мг 5.7% 3.9% 1753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.944 мг ~
бета Ситостерол 1.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.675 г min 16.8 г 27.8% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.082 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 98.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином C - 61,5 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 57,2 %, калием - 12,7 %, хлором - 18 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 14,2 %, хромом - 11 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги