Рецепт Штрудель яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Штрудель яблочный
| Яблоки | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сливовое масло | 70 г |
| Сахар песок | 70 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 180 г |
| Миндаль | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 30 г |
| Кишмиш | 30 г |
Способ приготовления
В муку (1,5 стак) добавить соль, 3 Ст/л масла раст, полстакана тёплой воды, замесить, оставить на 30 мин. Очистить и нарезать мелко яблоки, приготовить изюм(заранее замоченный в роме) и потёртый миндаль. Тесто подмесить, разделить на 3-4 части. Одна часть- один штрудель. Каждую раскатать тонко на х/б полотенце, посыпая муку, смазать слив маслом, выложить яблоки, посыпанные сахаром, добавить изюм и посыпать миндалюм. Свернуть на бумаге для выпечки швом вниз. Выпекать в эл/д 35-45 мин при t-ок.150-160°
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Штрудель яблочный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.3 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 1.7% | 2533 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10.5% | 418 г |
| Углеводы | 21.9 г | 219 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.6% | 952 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4095 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14516 г |
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 1% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.866 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.65 мг | 90 мг | 41.8% | 18.4% | 239 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.706 мг | 15 мг | 71.4% | 31.4% | 140 г |
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0976 мг | 20 мг | 5.5% | 2.4% | 1822 г |
| Ниацин | 0.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.8 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.2% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 33.27 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3006 г |
| Кремний, Si | 0.541 мг | 30 мг | 1.8% | 0.8% | 5545 г |
| Магний, Mg | 25.17 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1589 г |
| Натрий, Na | 75.17 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.6% | 1729 г |
| Сера, S | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3831 г |
| Фосфор, P | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 2.9% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 96.46 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.8% | 2384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.819 мг | 18 мг | 10.1% | 4.4% | 990 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 3.7% | 1192 г |
| Марганец, Mn | 0.2516 мг | 2 мг | 12.6% | 5.5% | 795 г |
| Медь, Cu | 90.5 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 5.458 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.4% | 1283 г |
| Никель, Ni | 10.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.179 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.9% | 4665 г |
| Фтор, F | 14.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27379 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.4% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.3447 мг | 12 мг | 2.9% | 1.3% | 3481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.225 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 38.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.778 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.132 г | min 16.8 г | 42.5% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Штрудель яблочный составляет 227,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 227.3 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 13.4 г | -% | |
| Углеводы | 21.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 55.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
Штрудель яблочный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 41,8 %, витамином E - 71,4 %, марганцем - 12,6 %
Чем полезен Штрудель яблочный
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Морковь запеченая
- Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом
- Хлопья овсяные Увелка бысрого приготовления
- Мука овсяная
- Винегрет
- Драники с творогом и капустой
- салат айсберг
- Проросшие семечки- ростки(как соя)
- хлебец гречневый
- Творог Беллакт 4%
- Курица в кифире
- Kirsch-Streuselkuchen TK 1250 g.
- Шоколад Добрыня
- салат с помидорами и сельдереем
- Дымовица из лопатки Останкино
- Фрикадельки из говядины
- творожное зерно в сливках Домик в деревне 5%
- мумиё
- кекс вишневый
- нагипол
- кофе растворимый
- Творожная запеканка с фруктовой смесью
- Конф Аленка
- Йогуртный напиток "Ананас-Манго" 0,5%
- Салат с морской капусты с луком
- салат помидор огурец салат укроп
- говядина запеченная с картофелем
- какао
- Творог "Вкуснотеево", 0,5%
- Салат с раковыми шейками, яйцом, мор.капустой и кукурузой (со сметаной)
- EAT&GO каша овсяная с кусочками яблока
- Салат "Идеальный ужин"
- отруби пшеничные
- салат с грибами
- творожный десерт
- Картошка в духовке
- смузи с вишней и бананом
- Салат из курицы и ананаса
- ЙОГУРТ ФРУКТОРВЫЙ
- карась жаренный на масле
- свекольник с картофелем и говядиной
- Печень куриная с майонезом
- терпуг тушеный с морковью и луком
- Семга слабосоленая
- клетчатка
- Икра форели
- Плов мой с бараниной
- сенгвич
- борщ
- томат черри
- филе голени индейки в микроволновке
- молоко
- Смородина перетертая с сахаром
- Творожно-банановый крем.
- Ржаные хлебцы Finn crisp
- Печенье сахарное Снежка
- Борщ
- Цинк плюс С
- брокколи на пару в мультиварке
- Блины с кукурузой
- Шоколад
- Weizen Salat
- Каша пшенная Myllyn
- Fitness хлопья
- шпинат морковь имбирь
- фикон мармелад
- Суфле Александров 15%
- Хлебцы с луком
- торт Монастырская изба из Интерн
- отруби овсяные
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок
- постный борщ
- шампанское брют
- вино красное сухое
- Каша пшенная молочная Myllyn
- Салат сахалинский из морской капусты
- вино белое сухое
- Овсяная каша
- рыбная консерва в масле
- Хлебцы ржаные
- Портвейн Красный Массандра
- супчик
- Коньяк Армянский 5 звезд
- треска зап.
- Протеиновый батончик Лимон
- конфеты
- отруби пшен
- морковь со сметаной
- морковь с майонезом и чесноком
- Отруби пшеничнаые Греча+Яблоко+Корица
- окрошка
- Лечо
- Конфеты Барбарис
- Овсяная каша
- обезжиренный творог
- кекс
- Рисовая каша с маслом
- Аспаркам
- Вода с медом
- Голубцы свинина из Интерн.
Метки: Как приготовить Штрудель яблочный, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель яблочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
