Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная

Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Говядина, вырезка 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.4% 571 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.9% 346 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 22 г 2273 г 1% 0.5% 10332 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.2 мкг 900 мкг 28.1% 13.6% 355 г
бета Каротин 1.519 мг 5 мг 30.4% 14.7% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.1% 1192 г
Витамин В4, холин 48.73 мг 500 мг 9.7% 4.7% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 3.9% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 7.3% 658 г
Витамин В9, фолаты 8.127 мкг 400 мкг 2% 1% 4922 г
Витамин В12, кобаламин 1.81 мкг 3 мкг 60.3% 29.1% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.722 мг 15 мг 18.1% 8.7% 551 г
Витамин Н, биотин 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2262 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.6243 мг 20 мг 28.1% 13.6% 356 г
Макроэлементы
Калий, K 273.73 мг 2500 мг 10.9% 5.3% 913 г
Кальций, Ca 13.61 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7348 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1826 г
Натрий, Na 48.42 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2685 г
Сера, S 169.11 мг 1000 мг 16.9% 8.2% 591 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 8.8% 551 г
Хлор, Cl 52.22 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4404 г
Микроэлементы
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 2.07 мг 18 мг 11.5% 5.6% 870 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2488 г
Кобальт, Co 5.759 мкг 10 мкг 57.6% 27.8% 174 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2538 г
Медь, Cu 147.59 мкг 1000 мкг 14.8% 7.1% 678 г
Молибден, Mo 10.608 мкг 70 мкг 15.2% 7.3% 660 г
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 54.75 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7306 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 6.1% 789 г
Цинк, Zn 2.4139 мг 12 мг 20.1% 9.7% 497 г

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 207,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 22 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 18,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 12,7 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Говядина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная, калорийность 207,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты