Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Мука из зародышей пшеницы (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.7% 484 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.3% 459 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.7% 3362 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7759 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.1% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 5.526 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.662 мг 15 мг 37.7% 21.2% 265 г
Витамин РР, НЭ 5.5959 мг 20 мг 28% 15.8% 357 г
Ниацин 1.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.77 мг 2500 мг 12.5% 7% 799 г
Кальций, Ca 44.58 мг 1000 мг 4.5% 2.5% 2243 г
Магний, Mg 48.12 мг 400 мг 12% 6.8% 831 г
Натрий, Na 1483.86 мг 1300 мг 114.1% 64.2% 88 г
Сера, S 198.5 мг 1000 мг 19.9% 11.2% 504 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 15.5% 363 г
Хлор, Cl 2430.08 мг 2300 мг 105.7% 59.5% 95 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1913 г
Йод, I 169.17 мкг 150 мкг 112.8% 63.5% 89 г
Кобальт, Co 17.481 мкг 10 мкг 174.8% 98.4% 57 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 3.4% 1637 г
Медь, Cu 156.8 мкг 1000 мкг 15.7% 8.8% 638 г
Молибден, Mo 8.647 мкг 70 мкг 12.4% 7% 810 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Фтор, F 789.47 мкг 4000 мкг 19.7% 11.1% 507 г
Хром, Cr 62.03 мкг 50 мкг 124.1% 69.9% 81 г
Цинк, Zn 1.2857 мг 12 мг 10.7% 6% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 1.241 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 2.03 г ~
Метионин 0.677 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 1.015 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.466 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Глицин 0.902 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.865 г min 16.8 г 17.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.207 г от 11.2 до 20.6 г 64.3% 36.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.203 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.214 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 37,7 %, витамином PP - 28 %, калием - 12,5 %, магнием - 12 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 105,7 %, йодом - 112,8 %, кобальтом - 174,8 %, медью - 15,7 %, молибденом - 12,4 %, фтором - 19,7 %, хромом - 124,1 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы