Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый (Жарка) 113 г
Морковь, красная (Жарка) 105 г
Масло оливковое 48 г
Капуста белокочанная (Тушение) 883 г
Брокколи (Варка без слива) 99 г
Вода 113 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 116 г
Гарам масала 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.2% 1244 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.2% 3042 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16% 800 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2779 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.7 мкг 900 мкг 25.6% 32.7% 390 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.232 мг 5 мг 24.6% 31.4% 406 г
бета Криптоксантин 0.155 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В4, холин 8.54 мг 500 мг 1.7% 2.2% 5855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 11.9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 27.447 мкг 400 мкг 6.9% 8.8% 1457 г
Витамин C, аскорбиновая 20.85 мг 90 мг 23.2% 29.6% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 7.2% 1786 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8117 г
Витамин К, филлохинон 70.7 мкг 120 мкг 58.9% 75.2% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.0481 мг 20 мг 5.2% 6.6% 1908 г
Ниацин 0.726 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.82 мг 2500 мг 14.3% 18.3% 701 г
Кальций, Ca 50.01 мг 1000 мг 5% 6.4% 2000 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 7.5% 1686 г
Натрий, Na 16.83 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7724 г
Сера, S 41.3 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2421 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 7.2% 1778 г
Хлор, Cl 56.11 мг 2300 мг 2.4% 3.1% 4099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.4 мкг ~
Бор, B 178.7 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 7.2% 1789 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4132 г
Кобальт, Co 5.483 мкг 10 мкг 54.8% 70% 182 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.2348 мг 2 мг 11.7% 14.9% 852 г
Медь, Cu 127.84 мкг 1000 мкг 12.8% 16.3% 782 г
Молибден, Mo 11.04 мкг 70 мкг 15.8% 20.2% 634 г
Никель, Ni 12.183 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11387 г
Фтор, F 21.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18832 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 10.6% 1202 г
Цинк, Zn 0.5638 мг 12 мг 4.7% 6% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 5.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.901 г min 16.8 г 17.3% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 23,2 %, витамином K - 58,9 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 11,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги