Рецепт Салат с руколы и редиса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколы и редиса

Руккола, сырая 25 г
Редис 250 г
Укроп 10 г
Сельдерей 50 г
Масло оливковое 15 г
Мед пчелиный 8 г
Горчица столовая 7 г
Кунжут, семя 7 г
Ядра семян подсолнечника, обжареные без добавления соли 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколы и редиса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.2% 3619 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.1% 862 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.9% 3911 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.7% 1053 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.2% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.6 мкг 900 мкг 14% 15.8% 717 г
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 18% 625 г
Лютеин + Зеаксантин 232.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 7.7% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 20.275 мкг 400 мкг 5.1% 5.7% 1973 г
Витамин C, аскорбиновая 25.01 мг 90 мг 27.8% 31.3% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 5.7% 1971 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 6.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.6553 мг 20 мг 3.3% 3.7% 3052 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.87 мг 2500 мг 11.3% 12.7% 884 г
Кальций, Ca 82.07 мг 1000 мг 8.2% 9.2% 1218 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 10% 1126 г
Натрий, Na 60.49 мг 1300 мг 4.7% 5.3% 2149 г
Сера, S 0.02 мг 1000 мг 5000000 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 13.1% 864 г
Хлор, Cl 29.19 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7879 г
Микроэлементы
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 121.07 мкг ~
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 10.4% 1082 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 3.9% 2841 г
Кобальт, Co 1.97 мкг 10 мкг 19.7% 22.2% 508 г
Литий, Li 15.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 11.7% 961 г
Медь, Cu 156.23 мкг 1000 мкг 15.6% 17.6% 640 г
Никель, Ni 9.162 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18408 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 16.2% 694 г
Цинк, Zn 0.3261 мг 12 мг 2.7% 3% 3680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 43.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.271 г min 16.8 г 19.5% 22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат с руколы и редиса составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛЫ И РЕДИСА

Салат с руколы и редиса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 16 %, витамином C - 27,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 19,7 %, медью - 15,6 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Салат с руколы и редиса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с руколы и редиса, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколы и редиса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги