Рецепт Рубленые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Крахмал картофельный 60 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Укроп (Жарка) 10 г
Петрушка (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.1% 335 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.4% 2489 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152 мкг 900 мкг 16.9% 10.2% 592 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Витамин В4, холин 53.02 мг 500 мг 10.6% 6.4% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.1% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 4.123 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9702 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.4% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин Н, биотин 3.826 мкг 50 мкг 7.7% 4.7% 1307 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 14% 433 г
Витамин РР, НЭ 11.5779 мг 20 мг 57.9% 35% 173 г
Ниацин 7.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.23 мг 2500 мг 11.9% 7.2% 841 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2760 г
Магний, Mg 80.61 мг 400 мг 20.2% 12.2% 496 г
Натрий, Na 318.59 мг 1300 мг 24.5% 14.8% 408 г
Сера, S 34.06 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2936 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 15.6% 388 г
Хлор, Cl 430.25 мг 2300 мг 18.7% 11.3% 535 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.543 мг 18 мг 8.6% 5.2% 1167 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Кобальт, Co 10.978 мкг 10 мкг 109.8% 66.4% 91 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3914 г
Медь, Cu 102.44 мкг 1000 мкг 10.2% 6.2% 976 г
Молибден, Mo 12.934 мкг 70 мкг 18.5% 11.2% 541 г
Селен, Se 5.615 мкг 55 мкг 10.2% 6.2% 980 г
Фтор, F 9.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41068 г
Хром, Cr 26 мкг 50 мкг 52% 31.4% 192 г
Цинк, Zn 1.5493 мг 12 мг 12.9% 7.8% 775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.981 г ~
Валин 1.452 г ~
Гистидин* 1.396 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.195 г ~
Лизин 2.831 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 1.008 г ~
Треонин 1.231 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.441 г ~
Аспарагиновая кислота 2.181 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 1.187 г ~
Тирозин 0.996 г ~
Цистеин 0.486 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлеты составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленые куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином K - 23,1 %, витамином PP - 57,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 109,8 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 52 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Рубленые куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые куриные котлеты, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги