Рецепт котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с капустой

Свинина жирная (Тушение) 320 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 420 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.1 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 8.6% 461 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13% 306 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3654 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 3.6% 1086 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 3.9% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.5% 1118 г
Витамин В4, холин 56.91 мг 500 мг 11.4% 4.5% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 3.2% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.673 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4135 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.4% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 2.1% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1% 4065 г
Витамин Н, биотин 4.228 мкг 50 мкг 8.5% 3.4% 1183 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 6.4% 619 г
Витамин РР, НЭ 7.2139 мг 20 мг 36.1% 14.3% 277 г
Ниацин 5.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.09 мг 2500 мг 11.6% 4.6% 865 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3438 г
Кремний, Si 0.244 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12295 г
Магний, Mg 48.02 мг 400 мг 12% 4.8% 833 г
Натрий, Na 67.63 мг 1300 мг 5.2% 2.1% 1922 г
Сера, S 49.44 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2023 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 7.8% 511 г
Хлор, Cl 42.33 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.8 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 3.8% 1045 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Кобальт, Co 6.734 мкг 10 мкг 67.3% 26.7% 149 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2165 г
Медь, Cu 77.44 мкг 1000 мкг 7.7% 3.1% 1291 г
Молибден, Mo 9.217 мкг 70 мкг 13.2% 5.2% 759 г
Никель, Ni 3.945 мкг ~
Олово, Sn 24.71 мкг ~
Селен, Se 6.885 мкг 55 мкг 12.5% 5% 799 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 15.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26560 г
Хром, Cr 12.89 мкг 50 мкг 25.8% 10.2% 388 г
Цинк, Zn 0.9248 мг 12 мг 7.7% 3.1% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.637 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.454 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 2.207 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 2.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.471 г min 16.8 г 50.4% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.651 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность котлеты с капустой составляет 252,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 11,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 67,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 12,5 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен котлеты с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с капустой, калорийность 252,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги