Рецепт салат из почек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат из почек
| Почки свиные (Варка без слива) | 400 г |
| Редька черная | 350 г |
| Корейская заправка ЧимЧим для капусты | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат из почек".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10% | 974 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 12.4% | 789 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2817 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 6% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.481 мг | 1.8 мг | 26.7% | 26% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.579 мг | 5 мг | 31.6% | 30.8% | 317 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 15.4% | 633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.5 мкг | 3 мкг | 250% | 243.9% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.19 мг | 90 мг | 15.8% | 15.4% | 634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.2% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 70 мкг | 50 мкг | 140% | 136.6% | 71 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9625 мг | 20 мг | 29.8% | 29.1% | 335 г |
| Ниацин | 3.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.39 мг | 2500 мг | 9% | 8.8% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5288 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 4.4% | 2237 г |
| Натрий, Na | 45.89 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.4% | 2833 г |
| Фосфор, P | 90.5 мг | 800 мг | 11.3% | 11% | 884 г |
| Хлор, Cl | 92 мг | 2300 мг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.525 мг | 18 мг | 19.6% | 19.1% | 511 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 39% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 3.2% | 3077 г |
| Медь, Cu | 185 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 18% | 541 г |
| Молибден, Mo | 22.5 мкг | 70 мкг | 32.1% | 31.3% | 311 г |
| Олово, Sn | 37.5 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% | 8.1% | 1200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.43 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Глицин | 0.43 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | min 16.8 г | 3.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из почек составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 80.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОЧЕК
салат из почек богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 26,7 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 250 %, витамином C - 15,8 %, витамином H - 140 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 11,3 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 40 %, медью - 18,5 %, молибденом - 32,1 %
Чем полезен салат из почек
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- карбонад
- яичница на сала
- Ризотто с бурым рисом
- Хрен его знает
- Грудка жареная
- Варенье из кизила
- тесто для пицы
- Данон творожный
- пица
- йогурт орехи и злаки
- Салат из пекинки
- Разрыхлитель теста
- Мафины с маком
- Мамалыга
- плов из куриных грудок
- Сыр плавленый домашний
- желудок с картофелем
- хлеб ЗОЖ
- салат из пекинки
- Хлебцы гречневые
- Йогурт греческий 4.0%
- Котлеты из индюшатины
- творог с корицей
- салат тещин язык
- фруктоза
- Рыбный суп
- хлеб олынван
- Салат "Зимний"
- морковный рахат-лукум
- Шашлык из жирной свинины
- Геркулес Алку с семечками
- цикорий
- Мюсли Фруктовый микс
- шоколад Roshen брют
- Мясо в пиве с яблоками
- Хлеб Бородинский
- Сосиска в тесте
- пирог чайный
- Салат с яйцом
- Манник
- овощи с knorr (приправы и чеснок)
- сырные блинчики
- сосиски молочные великолукский
- Вареники (З картоплею)
- лазанья из капусты
- коктейль Сибарито
- Килька в томатном соусе эстонская
- Гречаники
- суп куринный (с филе) с картофелем
- Хлебцы-Молодцы пшенично-ржаные
- М'ясо копчене (Свинина)
- мастава (с курицей)
- Коктейль №1 гейнер
- Торт с рикоттой и грушами
- Котлеты чечевичные "Житница здоровья"
- Блинчики с сыром и помидорами
- Мини-кекс с вареной сгущенкой
- Пасха с джемом
- Чечевичные котлеты
- Беляши низкокалорийные
- Горбуша консервы
- мюсли виталад
- Оладьи с отрубями и вареньем
- тунец в масле
- мюсли
- Маршмеллоу
- Чай
- Сочники
- Пюре картофельное
- Львовский сырник
- Хлопья Любятово 4 злака
- сыр голландский виола
- Суп с горбушей
- йогурт домашний
- Скумбрия атлант.натур."Сохраняя традиции" в оливковом масле 185 гр. (Ашан)
- крылышки макдак 4
- какао на молоке
- Сметанный соус
- БАД от НСП кальций магний хелат
- масло сливочное магнит
- Сливочный соус
- Горбуша балык слабосоленая
- Сыр король Артур
- Печенье Тук (3,6гр)
- Хлеб цельнозерновой мяснов
- пастила Дымка с клюквой
- Рулет
- Сырнички
- Nestle Fitness батончик с шоколадом
- Сырники творожные особые
- хлебцы за 50
- паштет за 25
- Котлеты из фасоли
- йогурт чернослив-злаки, 2,5%
- хлопья /пшеница, рожь, рис/
- Хлеб Венский
- Гречневые хлопья
- кофе американо Мс
- желе /творог, молоко, вишня/
- яблоки моченые Ю
Метки: Как приготовить салат из почек, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из почек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
