Рецепт Сельдь+Скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь+Скумбрия

Сельдь тихоокеанская среднесоленая	250 г
Скумбрия, соленая	250 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь+Скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	288.3 ккал	1684 ккал	17.1%	5.9%	584 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	7.9%	439 г
Жиры	24.1 г	56 г	43%	14.9%	232 г
Вода	46.1 г	2273 г	2%	0.7%	4931 г
Зола	12.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	1.4%	2432 г
Ретинол	0.037 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	3.4%	1011 г
Витамин В4, холин	48.86 мг	500 мг	9.8%	3.4%	1023 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	3.4%	1015 г
Витамин В9, фолаты	7.212 мкг	400 мкг	1.8%	0.6%	5546 г
Витамин В12, кобаламин	5.769 мкг	3 мкг	192.3%	66.7%	52 г
Витамин D, кальциферол	12.115 мкг	10 мкг	121.2%	42%	83 г
Витамин D3, холекальциферол	12.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.513 мг	15 мг	16.8%	5.8%	597 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	1.8%	1967 г
Витамин РР, НЭ	3.8462 мг	20 мг	19.2%	6.7%	520 г
Ниацин	0.865 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.33 мг	2500 мг	12.2%	4.2%	819 г
Кальций, Ca	66.38 мг	1000 мг	6.6%	2.3%	1506 г
Магний, Mg	62.98 мг	400 мг	15.7%	5.4%	635 г
Натрий, Na	4726.04 мг	1300 мг	363.5%	126.1%	28 г
Сера, S	83.65 мг	1000 мг	8.4%	2.9%	1195 г
Фосфор, P	232.7 мг	800 мг	29.1%	10.1%	344 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.368 мг	18 мг	7.6%	2.6%	1316 г
Медь, Cu	48.08 мкг	1000 мкг	4.8%	1.7%	2080 г
Селен, Se	35.288 мкг	55 мкг	64.2%	22.3%	156 г
Цинк, Zn	0.5288 мг	12 мг	4.4%	1.5%	2269 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	34.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	8.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.52 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.558 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.75 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.806 г	min 16.8 г	40.5%	14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.767 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.772 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.509 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.742 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.39 г	от 11.2 до 20.6 г	30.3%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.553 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.191 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.124 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.778 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.188 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.425 г	~

Энергетическая ценность Сельдь+Скумбрия составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	288.3 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	24.1 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	46.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ+СКУМБРИЯ

Сельдь+Скумбрия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 192,3 %, витамином D - 121,2 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 29,1 %, селеном - 64,2 %

Чем полезен Сельдь+Скумбрия

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь+Скумбрия, калорийность 288,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь+Скумбрия, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе