Рецепт зразы картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зразы картофельные

Картофель (Варка со сливом) 1350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 110 г
постный майонез 0 г
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 583 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6% 1123 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.8% 1000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.1 мкг 900 мкг 18.3% 12.4% 545 г
бета Каротин 0.992 мг 5 мг 19.8% 13.4% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 8.6% 786 г
Витамин В4, холин 11.21 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 11.2% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 18.806 мкг 400 мкг 4.7% 3.2% 2127 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 9% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.891 мг 15 мг 19.3% 13.1% 519 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13928 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.1129 мг 20 мг 15.6% 10.6% 642 г
Ниацин 1.006 мг ~
Бетаин 3.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 589.31 мг 2500 мг 23.6% 16% 424 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4570 г
Кремний, Si 0.265 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11321 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1621 г
Натрий, Na 238.82 мг 1300 мг 18.4% 12.5% 544 г
Сера, S 38.33 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 8.5% 798 г
Хлор, Cl 410.6 мг 2300 мг 17.9% 12.1% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 838.6 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 127.14 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2% 3356 г
Кобальт, Co 4.769 мкг 10 мкг 47.7% 32.3% 210 г
Литий, Li 63.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.2507 мг 2 мг 12.5% 8.5% 798 г
Медь, Cu 306.83 мкг 1000 мкг 30.7% 20.8% 326 г
Молибден, Mo 7.997 мкг 70 мкг 11.4% 7.7% 875 г
Никель, Ni 4.516 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 454.8 мкг ~
Селен, Se 9.782 мкг 55 мкг 17.8% 12.1% 562 г
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 28.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13798 г
Хром, Cr 8.48 мкг 50 мкг 17% 11.5% 590 г
Цинк, Zn 0.8151 мг 12 мг 6.8% 4.6% 1472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.702 мг ~
бета Ситостерол 12.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.684 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность зразы картофельные составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

зразы картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 23,6 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 30,7 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 17,8 %, хромом - 17 %

Чем полезен зразы картофельные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зразы картофельные, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зразы картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты