Рецепт подлив для лагмана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты подлив для лагмана
| Подсолнечное масло | 140 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 370 г |
| Морковь (Пассерование) | 164 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 125 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 255 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 293 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 820 г |
| Укроп (Тушение) | 85 г |
| Телятина, шейная часть (Тушение) | 469 г |
| Картофель (Жарка) | 321 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "подлив для лагмана".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1760 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.6% | 1583 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 11.6% | 903 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.3 мкг | 900 мкг | 19.7% | 20.6% | 508 г |
| бета Каротин | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 22.6% | 463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 24.67 мг | 500 мг | 4.9% | 5.1% | 2027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 5.4% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 8% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.548 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.389 мкг | 3 мкг | 13% | 13.6% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.32 мг | 90 мг | 14.8% | 15.5% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.787 мг | 15 мг | 18.6% | 19.4% | 538 г |
| Витамин Н, биотин | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 10.8% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3709 мг | 20 мг | 11.9% | 12.4% | 844 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.55 мг | 2500 мг | 9.4% | 9.8% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3792 г |
| Кремний, Si | 13.613 мг | 30 мг | 45.4% | 47.4% | 220 г |
| Магний, Mg | 17.57 мг | 400 мг | 4.4% | 4.6% | 2277 г |
| Натрий, Na | 27.77 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.2% | 4681 г |
| Сера, S | 59.92 мг | 1000 мг | 6% | 6.3% | 1669 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 8.7% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 32.68 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 7038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.996 мг | 18 мг | 5.5% | 5.7% | 1807 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 3.089 мкг | 10 мкг | 30.9% | 32.3% | 324 г |
| Литий, Li | 8.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1502 мг | 2 мг | 7.5% | 7.8% | 1332 г |
| Медь, Cu | 112.54 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 11.8% | 889 г |
| Молибден, Mo | 3.335 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5% | 2099 г |
| Никель, Ni | 3.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21654 г |
| Стронций, Sr | 4.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.65 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10349 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.1% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.9317 мг | 12 мг | 7.8% | 8.2% | 1288 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 77.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | min 16.8 г | 8.4% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.403 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 35.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность подлив для лагмана составляет 95,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОДЛИВ ДЛЯ ЛАГМАНА
подлив для лагмана богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 14,8 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 45,4 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 11,3 %
Чем полезен подлив для лагмана
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощная смесь от 21.03.16
- желе с агар-агаром
- желе с пектином
- активия творожная
- Компливит№1*****
- суп с чечевицей
- Желе ягодное
- вареники
- Желе творожное
- какао
- Суп с фрикадельками
- Суп с чечевицей
- каша пшенная
- Греча с тушенкой
- САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С БРУСНИКОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
- ТВОРОГ ПРОТЕРТЫЙ С ЯБЛОКАМИ
- Терамису
- Салат с тунцом
- Филадельфия
- фру-фру 21.03.16
- икра с копченым лососем
- Манная каша с малиной
- пшенная каша
- хлеб баланс
- Салат со свеклой и яблоком
- курица с картошкой
- Суп с говядиной и вермишелью
- запеканка творожная
- Печенье овсяное
- Заварное тесто для пельменей
- суп гороховый
- Пироженое "Шу"
- мука гороховая Гарнец
- Печенье песочное
- Пельмени из говядины и курицы
- лепешка ржаная
- мюсли тропические
- Индейка с грибами в сметане
- Ревит
- Пельмени с редькой
- Сыр плавленый роклер
- Овсянка 3
- Творожный десерт взбитый беларусь
- Оладьи с яблоками и изюмом
- тушеная капуста 2
- варенье из смородины
- Куряча грудка тушкована с овочами 21-03-2016
- Салат из огурца и айсберга
- Изолят сывороточного протеина
- Кекс с коричневым сахаром и шоколадом
- сыр плавленый хохланд
- Котлеты говяжьи на пару
- Грудка отбивная под сыром
- Чай с молоком и сахаром
- Гренки
- Йогурт Данон натуральный
- голубцы из пекинской капусты
- Куриные котлеты
- Борщ из говядины
- рулет с вареньем
- Отруби хрустящие Эльмика
- Запеканка творожная на рисовой муке
- салат +
- Салат "Рубин"
- Хлопья овсяно-ржаные с отрубями и семенами льна "Nordi"
- Масло для жарки (Capullo)
- Ленивая овсянка(чистая)
- Хлопья гречневые Алтайская сказка
- Плов с грибами
- Ленивая овсянка (какао+кофе)
- Овощной плов
- Зеленый горошек с мятой
- Соте овощное
- Десерт банан желатин яйцо йогурт
- Йогурт слобода
- чай с сахаром
- Эублисс
- Чечевица со свеклой
- Суп из цветной капусты
- Ливоблисс
- Аромат для почек
- груша
- котлета куриная по-домашнему
- солянка
- суп с фрикадельками
- Каша на 2 ложки
- Каша геркулесовая с изюмом
- Завтрак с чиа
- Морс домашний
- суп щавель
- Рис длиннозерн.рассыпчатый вареный "Макфа" (на воде) (на 70 гр.сухого продукта)
- Хлеб "Кайзер"
- уха стерляжья
- смесь сухофруктов
- молоко латона 2,5% пастеризованное
- каша овсяная "скраб"
- Конвертик с черничной начинкой ("Ашан")
- творожные оладьи
- Кекс лимонный
- курица из сэвэна
Метки: Как приготовить подлив для лагмана, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлив для лагмана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
