Рецепт Плов (куринная грудка+гречка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов (куринная грудка+гречка)

Вода 450 г
Лук репчатый (Припускание) 178 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 539 г
Соль морская 3 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов (куринная грудка+гречка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.2% 490 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.1% 2086 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.6% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 4% 2108 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 45.98 мг 500 мг 9.2% 7.8% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 8.5% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 16.3% 519 г
Витамин В9, фолаты 9.427 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4243 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 10.2% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5226 г
Витамин Н, биотин 6.229 мкг 50 мкг 12.5% 10.6% 803 г
Витамин РР, НЭ 7.7169 мг 20 мг 38.6% 32.6% 259 г
Макроэлементы
Калий, K 261.3 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 957 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5942 г
Кремний, Si 12.727 мг 30 мг 42.4% 35.8% 236 г
Магний, Mg 83.52 мг 400 мг 20.9% 17.7% 479 г
Натрий, Na 34.33 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3787 г
Сера, S 139.84 мг 1000 мг 14% 11.8% 715 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 15.9% 532 г
Хлор, Cl 57.47 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 4002 г
Микроэлементы
Бор, B 94.9 мкг ~
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 9.7% 872 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Кобальт, Co 8.745 мкг 10 мкг 87.5% 74% 114 г
Марганец, Mn 0.3205 мг 2 мг 16% 13.5% 624 г
Медь, Cu 163.83 мкг 1000 мкг 16.4% 13.9% 610 г
Молибден, Mo 5.405 мкг 70 мкг 7.7% 6.5% 1295 г
Селен, Se 1.304 мкг 55 мкг 2.4% 2% 4218 г
Фтор, F 138.95 мкг 4000 мкг 3.5% 3% 2879 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 10.9% 773 г
Цинк, Zn 1.7526 мг 12 мг 14.6% 12.3% 685 г

Энергетическая ценность Плов (куринная грудка+гречка) составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ (КУРИННАЯ ГРУДКА+ГРЕЧКА)

Плов (куринная грудка+гречка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 38,6 %, кремнием - 42,4 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 18,8 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 87,5 %, марганцем - 16 %, медью - 16,4 %, хромом - 12,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Плов (куринная грудка+гречка)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов (куринная грудка+гречка), калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов (куринная грудка+гречка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги