Рецепт Ролы "Мураками". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролы "Мураками"

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	300 г
Уксус винный, красный	15 г
Вода, водопроводная, питьевая	515 г
Морские водоросли агар, сушеные	20 г
Чавыча, копченая (засоленная лососина), стандартная	100 г
Угорь, все виды, приготовленный на жару	100 г
Сыр сливочный	100 г
Огурец, парниковый	100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Панировочные сухари	25 г
Корень имбиря, сырой	50 г
Васаби игай-яки	25 г
Соевый соус	100 г

Способ приготовления

1400г 2000ккал 4п х 350г х 500ккал на 1 рол 75г риса 1 нори 5г Промываем хорошо рис. Заливаем 1,5 стакана риса 2 стаканами воды. Довести до кипения. Варить 7 мин. Смешать СЛ уксуса с СЛ воды и ДЛ сахара. Солим. Вливаем в рис. Варим 5-7 мин. Снять с огня. Оставить на 15 мин не снимая крышки. На макисе в пленке распределяем тонко рис. Ложим нори. Ложим начинку: сыр, огурец, рыбу. Формируем плотный рол. Обмазываем в кляре и панировке. Обжариваем во фритюре или сковороде. Разрезать. Подавать с васаби, маринованым имбирем и соевым соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролы "Мураками"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.9 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1204 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6%	1188 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.4%	1120 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	5.6%	1266 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.2%	870 г
Вода	61.8 г	2273 г	2.7%	1.9%	3678 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.7 мкг	900 мкг	13.2%	9.4%	758 г
Ретинол	0.117 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.4%	2903 г
Витамин В4, холин	31.74 мг	500 мг	6.3%	4.5%	1575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	5.4%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	5.9%	1220 г
Витамин В9, фолаты	21.786 мкг	400 мкг	5.4%	3.9%	1836 г
Витамин В12, кобаламин	0.482 мкг	3 мкг	16.1%	11.5%	622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин D, кальциферол	0.121 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8264 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.303 мг	15 мг	2%	1.4%	4950 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.357 мкг	50 мкг	6.7%	4.8%	1489 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.1%	6316 г
Менахинон-4 (МК4)	1.407 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.02 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.9746 мг	20 мг	9.9%	7.1%	1013 г
Ниацин	0.713 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.03 мг	2500 мг	6.7%	4.8%	1497 г
Кальций, Ca	35.16 мг	1000 мг	3.5%	2.5%	2844 г
Кремний, Si	265.714 мг	30 мг	885.7%	633.1%	11 г
Магний, Mg	43.29 мг	400 мг	10.8%	7.7%	924 г
Натрий, Na	603.32 мг	1300 мг	46.4%	33.2%	215 г
Сера, S	19.14 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5225 г
Фосфор, P	121.9 мг	800 мг	15.2%	10.9%	656 г
Хлор, Cl	34.07 мг	2300 мг	1.5%	1.1%	6751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	225.8 мкг	~
Бор, B	48 мкг	~
Ванадий, V	85.71 мкг	~
Железо, Fe	1.118 мг	18 мг	6.2%	4.4%	1610 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12397 г
Кобальт, Co	1.836 мкг	10 мкг	18.4%	13.2%	545 г
Марганец, Mn	0.8703 мг	2 мг	43.5%	31.1%	230 г
Медь, Cu	167.95 мкг	1000 мкг	16.8%	12%	595 г
Молибден, Mo	5.936 мкг	70 мкг	8.5%	6.1%	1179 г
Никель, Ni	11.057 мкг	~
Селен, Se	9.506 мкг	55 мкг	17.3%	12.4%	579 г
Фтор, F	45.3 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	8830 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	1.1%	6757 г
Цинк, Zn	0.7574 мг	12 мг	6.3%	4.5%	1584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.991 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.309 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.497 г	~
Лизин	0.42 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.234 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.262 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.313 г	~
Аспарагиновая кислота	0.546 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	0.957 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.679 мг	~
бета Ситостерол	10.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.071 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.288 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.957 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.354 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.828 г	min 16.8 г	10.9%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.26 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.31 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.549 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.393 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~

Энергетическая ценность Ролы "Мураками" составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	17.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	61.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЫ "МУРАКАМИ"

Ролы "Мураками" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B12 - 16,1 %, кремнием - 885,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 43,5 %, медью - 16,8 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Ролы "Мураками"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролы "Мураками", калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролы "Мураками", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе