Рецепт Брокколи со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи со стручковой фасолью

Брокколи (Припускание) 800 г
Стручковая фасоль 250 г
Масло оливковое 34 г
Способ приготовления

Смазать сковородку маслом оливковым, когда сковорода разогреется добавить капусту и фасоль. Закрыть плотно крышкой тушить 5-10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.7% 2621 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.7% 1400 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.2% 3590 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.1% 1000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 4.1% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 302.2 мкг 900 мкг 33.6% 50.8% 298 г
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 3.3% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 11.3% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 16.6% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 15.6% 971 г
Витамин В9, фолаты 64.286 мкг 400 мкг 16.1% 24.3% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 32.44 мг 90 мг 36% 54.4% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.202 мг 15 мг 8% 12.1% 1248 г
Витамин К, филлохинон 88 мкг 120 мкг 73.3% 110.7% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.0938 мг 20 мг 5.5% 8.3% 1828 г
Макроэлементы
Калий, K 335.71 мг 2500 мг 13.4% 20.2% 745 г
Кальций, Ca 57.47 мг 1000 мг 5.7% 8.6% 1740 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 9.4% 1610 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 3.2% 4745 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 12.8% 1176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 7.9% 1931 г
Марганец, Mn 0.1818 мг 2 мг 9.1% 13.7% 1100 г
Медь, Cu 42.42 мкг 1000 мкг 4.2% 6.3% 2357 г
Селен, Se 2.165 мкг 55 мкг 3.9% 5.9% 2540 г
Цинк, Zn 0.355 мг 12 мг 3% 4.5% 3380 г

Энергетическая ценность Брокколи со стручковой фасолью составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Брокколи со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 36 %, витамином K - 73,3 %, калием - 13,4 %

Чем полезен Брокколи со стручковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи со стручковой фасолью, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты