Рецепт Шоколадно-кофейный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шоколадно-кофейный мусс
| Шоколад горький | 100 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 75 г |
| Желатин, сухой порошок, неподлсащенный | 7 г |
| Ликер, кофейный, 53 градусов (26,5 проц. спирта) | 20 г |
Способ приготовления
400г 1400ккал 4п х 100г х 350ккал Растопить на водяной бане шоколад добавив немного сливок (10мин) Желатин замочить и оставить набухать. Затем подогреть и растворить. В шеколад влить желотин, ликер и горячее молоко. Остудить до комн.темп Взбить сливки и аккуратно все соединить. Разлить по формам и оставить в холодильнике на 3 часа
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно-кофейный мусс".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 335.5 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 502 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.8% | 1617 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 14.3% | 209 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 2.3% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4765 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.1 мкг | 900 мкг | 15.5% | 4.6% | 647 г |
| Ретинол | 0.129 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.7% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 5.14 мг | 500 мг | 1% | 0.3% | 9728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.463 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 27341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9337 мг | 20 мг | 4.7% | 1.4% | 2142 г |
| Ниацин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.91 мг | 2500 мг | 6.6% | 2% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 77.76 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.3% | 1286 г |
| Магний, Mg | 39.91 мг | 400 мг | 10% | 3% | 1002 г |
| Натрий, Na | 30.71 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.7% | 4233 г |
| Сера, S | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6083 г |
| Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 3.3% | 895 г |
| Хлор, Cl | 20.63 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 2.6% | 1168 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.0037 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 54054 г |
| Медь, Cu | 42.07 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.3% | 2377 г |
| Молибден, Mo | 0.938 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.4% | 7463 г |
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.086 мкг | 55 мкг | 2% | 0.6% | 5064 г |
| Стронций, Sr | 3.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 106667 г | |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.0789 мг | 12 мг | 0.7% | 0.2% | 15209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1.3 мг | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадно-кофейный мусс составляет 335,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 335.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 26.8 г | -% | |
| Углеводы | 16.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 47.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ МУСС
Шоколадно-кофейный мусс богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,5 %, фосфором - 11,2 %
Чем полезен Шоколадно-кофейный мусс
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из капусты с морковью
- Вафли со сгущёнкой Яшкино
- капуста тушеная
- сок,добрый,,томат
- фарш,краса,900г
- Хлеб Геркулес зерновой
- фарш ариантсвиной
- компот со смородиной столовая
- Овсянка каша моя густая
- черемуха молотая
- Сардина балтийская в масле
- Сыр Лактозный
- Скумбрия атлантовская в масле консервы
- котлеты из хека
- суп с сыром
- творог первый вкус 0 проц
- Хлебцы фитнес
- хлеб хмелевой Щелковохлеб
- Картофель запеченный на гриле
- суп гороховый
- Сырок ванильный 5%
- сыр Олтермани 17%
- Салат из морской капусты дальневосточный
- Банановый смузи с арахисовым маслом
- икра кабач
- Йогурт греческий
- салат весна
- Борщ из щавеля
- Халва
- Пломбир на вафлях
- Овощное рагу с курой
- Оладьи овсяные
- Творог в микровол.
- Шарлотка с яблаками
- салат нарочанский
- Батончик шокладный
- Суп фасолевый
- Салат из молодой зелени, капусты и огурца
- Курица с медом и соевым соусом
- Макароны с тушенкой.
- Кофе с пахтой
- Хлопья 9 злаков.
- Пельмени Черный Бык
- Чернослив в шоколадной глазури
- Картофельное пюре
- Рагу с свининой.
- нут вареный
- vino vigne cabernet sauvignon chervone
- Яблоки в креме
- Оладьи по-домащнему "Золотое утро"
- Печенье зерновое
- schokolad volkonskogo s fundukom
- Пирожное "Картошка" мирель
- Молоки лососевых рыб
- Рагу овощное
- суп щавелевый
- Пирог с рыбными консервами 19.04.16
- Творог домашний нежирный
- капуста тушеная своя
- молоко 0.5% жирности
- хлеб губернский
- Азу из индейки (евродон белое мясо)
- Томатная паста
- Грибной суп на курином бульоне
- Био-баланс кефирный 0%
- шоколаднаяпаста
- Салат из цветной капусты с шампиньонами
- Азу из индейки тушеное с овощами
- Сырок пандочка полоцк
- мороженое лакомка
- финики засахоренные
- Соус Uncle Bens Oriental Chili
- кофе 3 в 1 петровская слобода
- куриный фарш превосходный
- слойка с малиной
- Куриное суйкале с Oriental Chili
- Гранола
- ньокки из творога и петрушки
- Чабатта с тунцом
- вино крымское
- Треска, запеченная с розмарином
- Соте
- Паштет французский
- Борщ Щавлевый Дианы
- Чоко пайй
- Печень куринная тушенная
- Суп с рисом и мясом
- сосиски Стародворские
- фасоль консервы
- Конфеты АВК "Halva Lux"
- А-ля ризотто с шампиньонами и кусочками трески
- суп куриный фасолевый
- мороженое Алаша пломбир
- Сырое творожный в молочном шоколаде с ванилью
- Каша Гречневая зеленая
- майонез
- Печенье курабье Бакинское
- пирог с творогом
- сосиски Мишутка
- мясо с картофелем и фасолью
Метки: Как приготовить Шоколадно-кофейный мусс, калорийность 335,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадно-кофейный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
