Рецепт шампеньены фыршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампеньены фыршированные

Лук репчатый 67 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Шампиньоны 500 г
Сыр голландский, брусковый 53 г
Масло подсолнечное 50 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампеньены фыршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.2% 697 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.5% 629 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 3.1% 2542 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 11.8% 664 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 17% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 16.349 мкг 400 мкг 4.1% 3.2% 2447 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.6% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 3.7% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.914 мг 15 мг 19.4% 15.2% 515 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27174 г
Витамин РР, НЭ 6.4851 мг 20 мг 32.4% 25.4% 308 г
Ниацин 5.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.13 мг 2500 мг 15% 11.8% 668 г
Кальций, Ca 60.74 мг 1000 мг 6.1% 4.8% 1646 г
Магний, Mg 37.79 мг 400 мг 9.4% 7.4% 1058 г
Натрий, Na 90.63 мг 1300 мг 7% 5.5% 1434 г
Сера, S 18.48 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5411 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 14.4% 544 г
Хлор, Cl 14.32 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3% 2616 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 4.9% 1615 г
Кобальт, Co 10.641 мкг 10 мкг 106.4% 83.5% 94 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Медь, Cu 35.15 мкг 1000 мкг 3.5% 2.7% 2845 г
Молибден, Mo 4.848 мкг 70 мкг 6.9% 5.4% 1444 г
Никель, Ni 0.203 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43621 г
Хром, Cr 14.28 мкг 50 мкг 28.6% 22.4% 350 г
Цинк, Zn 0.8606 мг 12 мг 7.2% 5.6% 1394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.858 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.149 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.165 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность шампеньены фыршированные составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПЕНЬЕНЫ ФЫРШИРОВАННЫЕ

шампеньены фыршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 15 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 106,4 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен шампеньены фыршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампеньены фыршированные, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампеньены фыршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги