Рецепт вырезка свинины в зелени (24,04,2016). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вырезка свинины в зелени (24,04,2016)

Свинина, вырезка (Тушение)	730 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	100 г
Кефир 3,2% жирности	95 г
Лук репчатый (Припускание)	180 г
Петрушка (Припускание)	20 г
Петрушка, сушеная	5 г
Укроп (Припускание)	24 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вырезка свинины в зелени (24,04,2016)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.7 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1089 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	13.7%	472 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.9%	933 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	2.7%	2433 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.1%	1053 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.9%	3460 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.7 мкг	900 мкг	4.4%	2.8%	2267 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.091 мкг	~
бета Каротин	0.229 мг	5 мг	4.6%	3%	2183 г
бета Криптоксантин	0.124 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.451 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.5%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	4.1%	1579 г
Витамин В4, холин	72.99 мг	500 мг	14.6%	9.4%	685 г
Витамин В5, пантотеновая	0.521 мг	5 мг	10.4%	6.7%	960 г
Витамин В6, пиридоксин	0.335 мг	2 мг	16.8%	10.9%	597 г
Витамин В9, фолаты	13.528 мкг	400 мкг	3.4%	2.2%	2957 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	0.9%	7317 г
Витамин C, аскорбиновая	3.49 мг	90 мг	3.9%	2.5%	2579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	1.2%	5703 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	1.826 мкг	50 мкг	3.7%	2.4%	2738 г
Витамин К, филлохинон	42.8 мкг	120 мкг	35.7%	23.1%	280 г
Витамин РР, НЭ	5.3858 мг	20 мг	26.9%	17.4%	371 г
Ниацин	2.367 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	376.51 мг	2500 мг	15.1%	9.8%	664 г
Кальций, Ca	49.92 мг	1000 мг	5%	3.2%	2003 г
Кремний, Si	132.905 мг	30 мг	443%	286.4%	23 г
Магний, Mg	52.76 мг	400 мг	13.2%	8.5%	758 г
Натрий, Na	469.86 мг	1300 мг	36.1%	23.3%	277 г
Сера, S	195.99 мг	1000 мг	19.6%	12.7%	510 г
Фосфор, P	224.7 мг	800 мг	28.1%	18.2%	356 г
Хлор, Cl	708.07 мг	2300 мг	30.8%	19.9%	325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.9 мкг	~
Бор, B	62.6 мкг	~
Ванадий, V	42.87 мкг	~
Железо, Fe	1.875 мг	18 мг	10.4%	6.7%	960 г
Йод, I	6.91 мкг	150 мкг	4.6%	3%	2171 г
Кобальт, Co	8.226 мкг	10 мкг	82.3%	53.2%	122 г
Марганец, Mn	0.5596 мг	2 мг	28%	18.1%	357 г
Медь, Cu	169.97 мкг	1000 мкг	17%	11%	588 г
Молибден, Mo	14.721 мкг	70 мкг	21%	13.6%	476 г
Никель, Ni	15.733 мкг	~
Олово, Sn	23.47 мкг	~
Рубидий, Rb	91.8 мкг	~
Селен, Se	2.432 мкг	55 мкг	4.4%	2.8%	2262 г
Фтор, F	70.89 мкг	4000 мкг	1.8%	1.2%	5643 г
Хром, Cr	11.45 мкг	50 мкг	22.9%	14.8%	437 г
Цинк, Zn	2.1022 мг	12 мг	17.5%	11.3%	571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.494 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты	0.3 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.197 мг	~
бета Ситостерол	5.359 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.103 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.209 г	min 16.8 г	1.2%	0.8%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.178 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.134 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.106 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность вырезка свинины в зелени (24,04,2016) составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.7 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА СВИНИНЫ В ЗЕЛЕНИ (24,04,2016)

вырезка свинины в зелени (24,04,2016) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином K - 35,7 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 15,1 %, кремнием - 443 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 82,3 %, марганцем - 28 %, медью - 17 %, молибденом - 21 %, хромом - 22,9 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен вырезка свинины в зелени (24,04,2016)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить вырезка свинины в зелени (24,04,2016), калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вырезка свинины в зелени (24,04,2016), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Суп со свининой и грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе