Рецепт капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный пирог

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 54 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Сыворотка, кислая 350 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.1% 1900 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.8% 1333 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.5% 1184 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.2 мкг 900 мкг 20.2% 15.7% 494 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 16.4% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.5% 1731 г
Витамин В4, холин 32.5 мг 500 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 20.962 мкг 400 мкг 5.2% 4.1% 1908 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 2.7% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 10.65 мг 90 мг 11.8% 9.2% 845 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.852 мг 15 мг 12.3% 9.6% 810 г
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4496 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 27.5% 284 г
Витамин РР, НЭ 1.2865 мг 20 мг 6.4% 5% 1555 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.77 мг 2500 мг 9.3% 7.2% 1074 г
Кальций, Ca 68.48 мг 1000 мг 6.8% 5.3% 1460 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 2.2% 3567 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2154 г
Натрий, Na 29 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4483 г
Сера, S 43.3 мг 1000 мг 4.3% 3.4% 2309 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 6.9% 1127 г
Хлор, Cl 41.95 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 558.3 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 18.93 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 3% 2539 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Кобальт, Co 2.368 мкг 10 мкг 23.7% 18.5% 422 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 8.7% 901 г
Медь, Cu 69.11 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1447 г
Молибден, Mo 8.826 мкг 70 мкг 12.6% 9.8% 793 г
Никель, Ni 8.576 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 2.967 мкг 55 мкг 5.4% 4.2% 1854 г
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28510 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 5.5% 1420 г
Цинк, Zn 0.5363 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.979 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность капустный пирог составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 35,3 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный пирог, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты