Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 11.4% 418 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.8% 1697 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 5.8% 826 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4405 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 3.8% 1253 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 7% 682 г
Витамин В4, холин 74.2 мг 500 мг 14.8% 7% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 5% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 32.668 мкг 400 мкг 8.2% 3.9% 1224 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 15.3% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 2.7% 1764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3219 г
Витамин Н, биотин 10.303 мкг 50 мкг 20.6% 9.8% 485 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0235 мг 20 мг 20.1% 9.6% 497 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.99 мг 2500 мг 5.2% 2.5% 1909 г
Кальций, Ca 87.39 мг 1000 мг 8.7% 4.1% 1144 г
Кремний, Si 0.84 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 2.3% 2029 г
Натрий, Na 61.39 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2118 г
Сера, S 197.73 мг 1000 мг 19.8% 9.4% 506 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 10.6% 450 г
Хлор, Cl 116.01 мг 2300 мг 5% 2.4% 1983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.6 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1650 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2799 г
Кобальт, Co 4.118 мкг 10 мкг 41.2% 19.6% 243 г
Марганец, Mn 0.1321 мг 2 мг 6.6% 3.1% 1514 г
Медь, Cu 79.75 мкг 1000 мкг 8% 3.8% 1254 г
Молибден, Mo 8.992 мкг 70 мкг 12.8% 6.1% 778 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 28.16 мкг 55 мкг 51.2% 24.4% 195 г
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 38.66 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10347 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3401 г
Цинк, Zn 0.6563 мг 12 мг 5.5% 2.6% 1828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.84 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.141 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.457 г ~
Заменимые аминокислоты 6.473 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.94 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 1.393 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 41,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы