Рецепт Булочки ржаные (сконы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Булочки ржаные (сконы)
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 150 г |
| Яйцо перепелиное (Запекание) | 60 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 150 г |
Способ приготовления
Муку растереть с маслом. Яйца взбить с йогуртом, добавить соль, соду и влить в муку. Замесить тесто. Сделать булочки. "00 град 20 мин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Булочки ржаные (сконы)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.6% | 987 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 6.2% | 571 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 6.5% | 542 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 7.1% | 500 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5399 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.9 мкг | 900 мкг | 11.7% | 4.1% | 858 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.3% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 75.68 мг | 500 мг | 15.1% | 5.4% | 661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.111 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.7% | 2093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.978 мг | 15 мг | 6.5% | 2.3% | 1534 г |
| Витамин Н, биотин | 1.188 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4209 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3441 мг | 20 мг | 11.7% | 4.1% | 853 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.13 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.2% | 1591 г |
| Кальций, Ca | 60.04 мг | 1000 мг | 6% | 2.1% | 1666 г |
| Кремний, Si | 1.188 мг | 30 мг | 4% | 1.4% | 2525 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 1978 г |
| Натрий, Na | 847.83 мг | 1300 мг | 65.2% | 23.1% | 153 г |
| Сера, S | 53.54 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.9% | 1868 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 5.3% | 668 г |
| Хлор, Cl | 614.4 мг | 2300 мг | 26.7% | 9.5% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 3.2% | 1098 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 2.287 мкг | 10 мкг | 22.9% | 8.1% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.4134 мг | 2 мг | 20.7% | 7.3% | 484 г |
| Медь, Cu | 78.72 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.8% | 1270 г |
| Молибден, Mo | 6.079 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.1% | 1152 г |
| Никель, Ni | 0.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.785 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.1% | 3081 г |
| Титан, Ti | 3.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61256 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.6% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.5941 мг | 12 мг | 5% | 1.8% | 2020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.981 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.23 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.266 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.122 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.17 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.821 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.887 г | min 16.8 г | 17.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки ржаные (сконы) составляет 282 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 282 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 40.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 42.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛОЧКИ РЖАНЫЕ (СКОНЫ)
Булочки ржаные (сконы) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,7 %, холином - 15,1 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 15 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 20,7 %
Чем полезен Булочки ржаные (сконы)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- детский кефир "депи"
- Торт бисквитный трюффель
- Греческий йогурт с черникой (Савушкин продукт)
- Арахис в шоколаде
- Батончик мюсли ЗП с клюквой
- Салат из свеклы
- Окорочка в рукаве
- Хумус
- печенье сырное
- Сыр Чечил Волгоград
- Салат огурцы и помидоры
- Хлебцы Семь злаков (Dr. Korner)
- Салат_2016.05.08 сметана+огурец+редис+зелень
- хлебцы гречневые
- Мороженое со сгущенкой
- ОКРОШКА ЛАЙТ
- Креветки в кляре (McDonald's)
- шоколад дилан
- Кефир Mustikks piimä Gefilus Valio
- Чизкейки домашний
- Сок виноградный "Добрый"
- рулет куринный царский
- пирог с курицей
- омлет с пшеничной кашей
- яблоко голден
- салат огурец с яйцом
- Драники
- мерси
- весенний средисом
- плов
- цветная капуста
- сыворотка
- кальмаровый салатик
- печенье домащнее
- сырники на завтрак
- форель слабосоленая
- Чабата на воде
- зелёный борщь на мясном бульёне
- Сырники
- Солянка по черкесски
- Щи на говяжьем бульоне
- Щука вяленая
- сыворотка добрыня
- Кальмар (стружка) сушеный
- йогурт злаковый Yosa
- Вафли мягкие Дикси
- окрошка 8 мая 2016
- греческий салат
- Шоколад Российский горький шоколад 70% какао ШФ Россия
- Картошка по-деревенски БургерКинг
- Милк Джус
- Лимонад Дюшес
- Рулетики с луком и корейской морковью
- творог valio мягкий 0,1%
- Оладьи мясо-овощные (рецепт)
- суп овощной
- суперсуп лагман концентрат
- суперсуп лагман
- эклер
- Смузи "С добрым утром!"
- вареники с картофелем ложкарев
- Пирог с бананами
- Feine Butterkreation 125g. "Gartenkräüter"
- Смузи "Летний вечер"
- творог зерненый савушкин 5%
- хлебцы с яблоком и корицей
- слайсы яблочные
- салат из огурцов, помидоров и капусты
- семечки рень
- фасолевый
- суп щавелевый
- паштет (расчет из сырых)
- Творог обезжиреный Домик в деревне
- Куриная ножка в соевом соусе приготовленій в духовке
- Запеканка творожная с вишней
- творог 2% "Простоквашино"
- Куриные шарики в сливках
- Конфитюр Клубника Schwartau
- Желудки куриные в сливочном соусе
- Медовые бананы
- котлеты из чечевицы
- Фокачча
- Шурпа из баранины
- Хрен домашний столовый
- колбаса бутербродная
- вареннец
- бульон куриный 08,05,16
- куриное филе в сметане
- Хрен "Домашний", столовый
- куриная грудь 08,05,16
- Вареная чечевица
- колбаса свиная
- льняная мука
- Naturino смородина
- Бутер С Индейкой И Яйцом. Кулинарная Лавка Братьев Караваевых
- Легкий сыр Дэнмакс
- Кетчуп Слобода
- Оладьи банановые
- Лоратадин-Акрихин
- творог 12% городец
Метки: Как приготовить Булочки ржаные (сконы), калорийность 282 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки ржаные (сконы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
