Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 265 г
Укроп 37 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Картофель (Варка со сливом) 422 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Огурец, грунтовый 570 г
колбаса кролик великие луки 217 г
Петрушка 21 г
Чеснок перо 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.2% 1490 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.7% 1600 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.8% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.8 мкг 900 мкг 16.2% 22.3% 617 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 9.6% 1420 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 10.4% 1314 г
Витамин В4, холин 43.47 мг 500 мг 8.7% 12% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 10.9% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.923 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5049 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 23.5% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 7.7% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.684 мкг 50 мкг 7.4% 10.2% 1357 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 38.9% 354 г
Витамин РР, НЭ 1.7344 мг 20 мг 8.7% 12% 1153 г
Ниацин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.45 мг 2500 мг 10.2% 14% 983 г
Кальций, Ca 41.89 мг 1000 мг 4.2% 5.8% 2387 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 6.3% 2187 г
Натрий, Na 492.01 мг 1300 мг 37.8% 51.9% 264 г
Сера, S 55.18 мг 1000 мг 5.5% 7.6% 1812 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 14.7% 935 г
Хлор, Cl 598.23 мг 2300 мг 26% 35.7% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.9 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 38.39 мкг ~
Железо, Fe 3.594 мг 18 мг 20% 27.5% 501 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 5.1% 2679 г
Кобальт, Co 3.707 мкг 10 мкг 37.1% 51% 270 г
Литий, Li 19.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 10.3% 1337 г
Медь, Cu 95.97 мкг 1000 мкг 9.6% 13.2% 1042 г
Молибден, Mo 5.252 мкг 70 мкг 7.5% 10.3% 1333 г
Никель, Ni 1.288 мкг ~
Рубидий, Rb 128.8 мкг ~
Селен, Se 5.385 мкг 55 мкг 9.8% 13.5% 1021 г
Фтор, F 22.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17676 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 15.1% 911 г
Цинк, Zn 0.4097 мг 12 мг 3.4% 4.7% 2929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 28,3 %, хлором - 26 %, железом - 20 %, кобальтом - 37,1 %, хромом - 11 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты