Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Картофель (Припускание) 235 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 330 г
Баклажаны (Припускание) 534 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.3% 4222 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.8% 3733 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 7% 2547 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.8% 667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.6% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345 мкг 900 мкг 38.3% 68.5% 261 г
бета Каротин 2.071 мг 5 мг 41.4% 74.1% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3214 г
Витамин В4, холин 0.89 мг 500 мг 0.2% 0.4% 56180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 5.5% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 21.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 15.848 мкг 400 мкг 4% 7.2% 2524 г
Витамин C, аскорбиновая 18.34 мг 90 мг 20.4% 36.5% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 10.4% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17544 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 12.7% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.1796 мг 20 мг 5.9% 10.6% 1695 г
Макроэлементы
Калий, K 327.04 мг 2500 мг 13.1% 23.4% 764 г
Кальций, Ca 25.81 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 3874 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 8.9% 1986 г
Натрий, Na 8.97 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 14493 г
Сера, S 34.88 мг 1000 мг 3.5% 6.3% 2867 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 12.2% 1468 г
Хлор, Cl 52.7 мг 2300 мг 2.3% 4.1% 4364 г
Микроэлементы
Бор, B 171.9 мкг ~
Ванадий, V 45.65 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 7.7% 2332 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 4.5% 3968 г
Кобальт, Co 3.381 мкг 10 мкг 33.8% 60.5% 296 г
Марганец, Mn 0.2374 мг 2 мг 11.9% 21.3% 842 г
Медь, Cu 130.37 мкг 1000 мкг 13% 23.3% 767 г
Молибден, Mo 10.177 мкг 70 мкг 14.5% 25.9% 688 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 55000 г
Фтор, F 30.61 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 13068 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 12.2% 1462 г
Цинк, Zn 0.533 мг 12 мг 4.4% 7.9% 2251 г

Энергетическая ценность рагу составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 20,4 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги