Рецепт овощи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи на пару

Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Капуста цветная (Варка без слива) 100 г
Брокколи (Варка без слива) 100 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

отварить овощи на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 14.4% 2452 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.2% 11200 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.6% 6441 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 47.5% 741 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 14.1% 2528 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 42.6% 829 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 7.4% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 18.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 40.8% 861 г
Витамин В4, холин 11.8 мг 500 мг 2.4% 8.5% 4237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 69.4% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 25% 1408 г
Витамин В9, фолаты 39.687 мкг 400 мкг 9.9% 34.9% 1008 г
Витамин C, аскорбиновая 23.68 мг 90 мг 26.3% 92.6% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 8.5% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 2.8% 12755 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 90.1% 391 г
Витамин РР, НЭ 2.221 мг 20 мг 11.1% 39.1% 900 г
Ниацин 1.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.54 мг 2500 мг 13.7% 48.2% 732 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 13% 2740 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 17.6% 2001 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 3.5% 9856 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 30.6% 1146 г
Хлор, Cl 6.53 мг 2300 мг 0.3% 1.1% 35222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 17.6% 2002 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 10.9% 3191 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 138% 255 г
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 16.9% 2092 г
Медь, Cu 23.76 мкг 1000 мкг 2.4% 8.5% 4209 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 3.9% 8940 г
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 0.809 мкг 55 мкг 1.5% 5.3% 6799 г
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 102041 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 23.9% 1475 г
Цинк, Zn 0.2533 мг 12 мг 2.1% 7.4% 4737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность овощи на пару составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ НА ПАРУ

овощи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 39,2 %

Чем полезен овощи на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощи на пару, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги