Рецепт Сердце кур с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце кур с морковью и луком

Сердце куриное (Тушение) 620 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце кур с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.7% 685 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12% 615 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.7 мкг 900 мкг 32.4% 23.8% 309 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 20.7% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 8.4% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.747 мг 1.8 мг 41.5% 30.4% 241 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 9% 813 г
Витамин В9, фолаты 3.42 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11696 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 4.9% 1502 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.303 мг 20 мг 26.5% 19.4% 377 г
Ниацин 3.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.25 мг 2500 мг 10% 7.3% 1003 г
Кальций, Ca 19.81 мг 1000 мг 2% 1.5% 5048 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1882 г
Натрий, Na 522.88 мг 1300 мг 40.2% 29.5% 249 г
Сера, S 126.84 мг 1000 мг 12.7% 9.3% 788 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 12.4% 593 г
Хлор, Cl 713.73 мг 2300 мг 31% 22.7% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 4.154 мг 18 мг 23.1% 16.9% 433 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 10.248 мкг 10 мкг 102.5% 75.2% 98 г
Литий, Li 0.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2401 г
Медь, Cu 253.5 мкг 1000 мкг 25.4% 18.6% 394 г
Молибден, Mo 9.434 мкг 70 мкг 13.5% 9.9% 742 г
Никель, Ni 1.887 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 93220 г
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22459 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 10.9% 675 г
Цинк, Zn 2.3243 мг 12 мг 19.4% 14.2% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.014 г min 16.8 г 17.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.412 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Сердце кур с морковью и луком составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУР С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Сердце кур с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 41,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 31 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 102,5 %, медью - 25,4 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 14,8 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Сердце кур с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце кур с морковью и луком, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце кур с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги