Рецепт уха по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха по дюкану

Хек (Варка без слива)	400 г
Вода, водопроводная, питьевая	2000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Перец черный молотый	1 г
Укроп, свежий	5 г
Лук зеленый (перо)	5 г

Способ приготовления

сварить все

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14.8 ккал	1684 ккал	0.9%	6.1%	11378 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	23%	2923 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	3.4%	18667 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	1.4%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	3.4%	20000 г
Вода	96.4 г	2273 г	4.2%	28.4%	2358 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	2%	29032 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.7%	125000 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.085 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	6.1%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.012 мг	1.8 мг	0.7%	4.7%	15000 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.7%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	7.4%	9091 г
Витамин В9, фолаты	2.56 мкг	400 мкг	0.6%	4.1%	15625 г
Витамин В12, кобаламин	0.397 мкг	3 мкг	13.2%	89.2%	756 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	3.4%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.248 мкг	10 мкг	2.5%	16.9%	4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.077 мг	15 мг	0.5%	3.4%	19481 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	2.7%	24390 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.7368 мг	20 мг	3.7%	25%	2714 г
Ниацин	0.158 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	40.26 мг	2500 мг	1.6%	10.8%	6210 г
Кальций, Ca	8.83 мг	1000 мг	0.9%	6.1%	11325 г
Магний, Mg	5.36 мг	400 мг	1.3%	8.8%	7463 г
Натрий, Na	88.65 мг	1300 мг	6.8%	45.9%	1466 г
Сера, S	36.2 мг	1000 мг	3.6%	24.3%	2762 г
Фосфор, P	30.4 мг	800 мг	3.8%	25.7%	2632 г
Хлор, Cl	151.88 мг	2300 мг	6.6%	44.6%	1514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.5 мкг	~
Бор, B	8.3 мкг	~
Железо, Fe	0.146 мг	18 мг	0.8%	5.4%	12329 г
Йод, I	26.59 мкг	150 мкг	17.7%	119.6%	564 г
Кобальт, Co	3.561 мкг	10 мкг	35.6%	240.5%	281 г
Марганец, Mn	0.0351 мг	2 мг	1.8%	12.2%	5698 г
Медь, Cu	35.84 мкг	1000 мкг	3.6%	24.3%	2790 г
Молибден, Mo	0.931 мкг	70 мкг	1.3%	8.8%	7519 г
Никель, Ni	1.282 мкг	~
Рубидий, Rb	19.7 мкг	~
Селен, Se	0.002 мкг	55 мкг			2750000 г
Фтор, F	175.99 мкг	4000 мкг	4.4%	29.7%	2273 г
Хром, Cr	9.19 мкг	50 мкг	18.4%	124.3%	544 г
Цинк, Zn	0.1969 мг	12 мг	1.6%	10.8%	6094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.199 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.108 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.365 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	75%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.063 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1 г	min 16.8 г	0.6%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.075 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.063 г	~

Энергетическая ценность уха по дюкану составляет 14,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	14.8 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	96.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ПО ДЮКАНУ

уха по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 35,6 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен уха по дюкану

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить уха по дюкану, калорийность 14,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха по дюкану, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе