Рецепт плов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из курицы

Курица, 1 категории (Тушение) 300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 350 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Масло оливковое 70 г
Лук порей (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.2 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.4% 835 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 9.6% 384 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 4.4% 842 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.3% 444 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396 мкг 900 мкг 44% 16.2% 227 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 2.234 мг 5 мг 44.7% 16.4% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.3% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.8% 2069 г
Витамин В4, холин 58.78 мг 500 мг 11.8% 4.3% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 4.1% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 8.4% 437 г
Витамин В9, фолаты 22.025 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1816 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 2.3% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 1.2% 3010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 4% 920 г
Витамин Н, биотин 8.389 мкг 50 мкг 16.8% 6.2% 596 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.3558 мг 20 мг 31.8% 11.7% 315 г
Ниацин 3.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.91 мг 2500 мг 10.1% 3.7% 988 г
Кальций, Ca 40.24 мг 1000 мг 4% 1.5% 2485 г
Кремний, Si 485.459 мг 30 мг 1618.2% 594.5% 6 г
Магний, Mg 57.9 мг 400 мг 14.5% 5.3% 691 г
Натрий, Na 44.44 мг 1300 мг 3.4% 1.2% 2925 г
Сера, S 85.91 мг 1000 мг 8.6% 3.2% 1164 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 8.9% 414 г
Хлор, Cl 77.91 мг 2300 мг 3.4% 1.2% 2952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.2 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 156.6 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 3.3% 1108 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Кобальт, Co 6.728 мкг 10 мкг 67.3% 24.7% 149 г
Литий, Li 1.007 мкг ~
Марганец, Mn 1.4279 мг 2 мг 71.4% 26.2% 140 г
Медь, Cu 246.09 мкг 1000 мкг 24.6% 9% 406 г
Молибден, Mo 10.453 мкг 70 мкг 14.9% 5.5% 670 г
Никель, Ni 20.201 мкг ~
Селен, Se 7.847 мкг 55 мкг 14.3% 5.3% 701 г
Фтор, F 74.94 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5338 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 3% 1214 г
Цинк, Zn 1.396 мг 12 мг 11.6% 4.3% 860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.406 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.501 г min 16.8 г 50.6% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.545 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.375 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность плов из курицы составляет 272,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ

плов из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 44,7 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 31,8 %, кремнием - 1618,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 67,3 %, марганцем - 71,4 %, медью - 24,6 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 14,3 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен плов из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из курицы, калорийность 272,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы