Рецепт Куриные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные фрикадельки

Фарш колбасный куриный 500 г
Рис припущенный 100 г
Лук репчатый 60 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Фарш смешать с луком и морковью добавить предварительно отваренный рис. Из полученного фарша скатать шарики. Поставить в пароварку на 30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9% 644 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.5% 463 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.5% 3982 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3080 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.9 мкг 900 мкг 17.3% 10% 577 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.815 мг 5 мг 16.3% 9.5% 613 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.4% 1698 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 4.1% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 7% 830 г
Витамин В9, фолаты 2.103 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19020 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2747 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.6252 мг 20 мг 28.1% 16.3% 356 г
Ниацин 3.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.1 мг 2500 мг 6.7% 3.9% 1496 г
Кальций, Ca 31.88 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3137 г
Кремний, Si 3.906 мг 30 мг 13% 7.5% 768 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1850 г
Натрий, Na 466.4 мг 1300 мг 35.9% 20.8% 279 г
Сера, S 114.74 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 872 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 9.3% 620 г
Хлор, Cl 326.52 мг 2300 мг 14.2% 8.2% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.691 мг 18 мг 9.4% 5.5% 1064 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 2.7% 2119 г
Литий, Li 0.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 2% 2899 г
Медь, Cu 17.65 мкг 1000 мкг 1.8% 1% 5666 г
Молибден, Mo 0.157 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 44586 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 4.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84926 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 0.1297 мг 12 мг 1.1% 0.6% 9252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 0.981 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.744 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.443 г min 16.8 г 32.4% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.722 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куриные фрикадельки составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Куриные фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 28,1 %, кремнием - 13 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 14,2 %

Чем полезен Куриные фрикадельки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные фрикадельки, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты