Рецепт Куриная голень с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная голень с майонезом

Куриный окорочок (Тушение) 200 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Способ приготовления

Куриная голень с майонезом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 8% 411 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 14% 236 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4178 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 1.5% 2278 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 1.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.3% 1000 г
Витамин В4, холин 5.18 мг 500 мг 1% 0.3% 9653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 0.263 мкг 400 мкг 0.1% 152091 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.586 мг 15 мг 43.9% 14.5% 228 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.0446 мг 20 мг 35.2% 11.7% 284 г
Ниацин 3.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.18 мг 2500 мг 10.4% 3.4% 961 г
Кальций, Ca 39.68 мг 1000 мг 4% 1.3% 2520 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1842 г
Натрий, Na 180 мг 1300 мг 13.8% 4.6% 722 г
Сера, S 186.84 мг 1000 мг 18.7% 6.2% 535 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 5.6% 589 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.035 мг 18 мг 11.3% 3.7% 885 г
Кобальт, Co 8.772 мкг 10 мкг 87.7% 29% 114 г
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 2.9% 1156 г
Медь, Cu 105.18 мкг 1000 мкг 10.5% 3.5% 951 г
Молибден, Mo 14.035 мкг 70 мкг 20.1% 6.7% 499 г
Селен, Se 1.246 мкг 55 мкг 2.3% 0.8% 4414 г
Хром, Cr 24.56 мкг 50 мкг 49.1% 16.3% 204 г
Цинк, Zn 1.593 мг 12 мг 13.3% 4.4% 753 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1607.073 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 2.041 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.117 г ~
Аспарагиновая кислота 1587.762 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.659 г min 16.8 г 51.5% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.842 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.064 г от 11.2 до 20.6 г 89.9% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.713 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.346 г ~

Энергетическая ценность Куриная голень с майонезом составляет 302 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ С МАЙОНЕЗОМ

Куриная голень с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 43,9 %, витамином PP - 35,2 %, фосфором - 17 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 87,7 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 49,1 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриная голень с майонезом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная голень с майонезом, калорийность 302 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная голень с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы