Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Куриный окорочок (Жарка филе) 700 г
Картофель (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 50 г
вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.6% 598 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.8% 789 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.542 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8807 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 9% 775 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин РР, НЭ 5.4839 мг 20 мг 27.4% 19.1% 365 г
Ниацин 2.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.08 мг 2500 мг 15% 10.4% 665 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5498 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1914 г
Натрий, Na 369.58 мг 1300 мг 28.4% 19.8% 352 г
Сера, S 150.08 мг 1000 мг 15% 10.4% 666 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 8.4% 832 г
Хлор, Cl 534.69 мг 2300 мг 23.2% 16.1% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 63.24 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 5.9% 1174 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Кобальт, Co 8.829 мкг 10 мкг 88.3% 61.4% 113 г
Литий, Li 32.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1645 г
Медь, Cu 126.74 мкг 1000 мкг 12.7% 8.8% 789 г
Молибден, Mo 13.837 мкг 70 мкг 19.8% 13.8% 506 г
Никель, Ni 2.504 мкг ~
Рубидий, Rb 272.8 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43307 г
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13601 г
Хром, Cr 21.14 мкг 50 мкг 42.3% 29.4% 237 г
Цинк, Zn 1.2763 мг 12 мг 10.6% 7.4% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 1088.688 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1075.667 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.521 г min 16.8 г 26.9% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.561 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.542 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.944 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 15 %, фосфором - 12 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 88,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 42,3 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы