Рецепт Баклажаны веером. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны веером

Баклажаны (Жарка) 240 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 118 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 145 г
Сыр голландский, круглый 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны веером".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 16.1% 884 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.4% 2240 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.6% 1053 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5.1% 2789 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 12.6% 1132 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 7.7% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.3% 2278 г
Витамин В4, холин 2.44 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 9.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 15.163 мкг 400 мкг 3.8% 5.4% 2638 г
Витамин C, аскорбиновая 6.72 мг 90 мг 7.5% 10.7% 1339 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 3.4% 4213 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11442 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.3367 мг 20 мг 21.7% 31% 461 г
Ниацин 2.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.51 мг 2500 мг 11.1% 15.8% 898 г
Кальций, Ca 80.1 мг 1000 мг 8% 11.4% 1248 г
Магний, Mg 35.75 мг 400 мг 8.9% 12.7% 1119 г
Натрий, Na 80.32 мг 1300 мг 6.2% 8.8% 1619 г
Сера, S 29.49 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3391 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 19.5% 731 г
Хлор, Cl 49.11 мг 2300 мг 2.1% 3% 4683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.5 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 6.4% 2244 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7772 г
Кобальт, Co 5.457 мкг 10 мкг 54.6% 77.9% 183 г
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 13.1% 1089 г
Медь, Cu 148.22 мкг 1000 мкг 14.8% 21.1% 675 г
Молибден, Mo 11.842 мкг 70 мкг 16.9% 24.1% 591 г
Никель, Ni 4.736 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37671 г
Фтор, F 15.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25429 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 26.4% 542 г
Цинк, Zn 0.6332 мг 12 мг 5.3% 7.6% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны веером составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ВЕЕРОМ

Баклажаны веером богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Баклажаны веером

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны веером, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны веером, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы