Рецепт Минтай в овощах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в овощах

Минтай (Жарка) 600 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло оливковое 24 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в овощах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.8% 776 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.2% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 435.7 мкг 900 мкг 48.4% 59.5% 207 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.571 мг 5 мг 51.4% 63.1% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.4% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.1% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.1% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 5.8% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14006 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.6056 мг 20 мг 18% 22.1% 555 г
Ниацин 1.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.05 мг 2500 мг 10.4% 12.8% 965 г
Кальций, Ca 31.53 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3172 г
Магний, Mg 37.49 мг 400 мг 9.4% 11.5% 1067 г
Натрий, Na 23.57 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5515 г
Сера, S 137.02 мг 1000 мг 13.7% 16.8% 730 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 21% 584 г
Хлор, Cl 123.98 мг 2300 мг 5.4% 6.6% 1855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.1 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2372 г
Йод, I 107.86 мкг 150 мкг 71.9% 88.3% 139 г
Кобальт, Co 11.905 мкг 10 мкг 119.1% 146.3% 84 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 7.7% 1582 г
Медь, Cu 114.36 мкг 1000 мкг 11.4% 14% 874 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 5% 2450 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 519.29 мкг 4000 мкг 13% 16% 770 г
Хром, Cr 39.76 мкг 50 мкг 79.5% 97.7% 126 г
Цинк, Zn 1.0024 мг 12 мг 8.4% 10.3% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.026 г min 16.8 г 12.1% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~

Энергетическая ценность Минтай в овощах составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ОВОЩАХ

Минтай в овощах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,4 %, бэта-каротином - 51,4 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 17,1 %, йодом - 71,9 %, кобальтом - 119,1 %, медью - 11,4 %, фтором - 13 %, хромом - 79,5 %

Чем полезен Минтай в овощах

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в овощах, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в овощах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы