Рецепт фарш с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш с рисом

Свинина, котлетное мясо 600 г
Говядина, котлетное мясо 400 г
Рис, зерно продовольственное 260 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 70 г
Помидоры (томаты), грунтовые 260 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.8% 745 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 13.8% 259 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 1.8% 2009 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.4% 1053 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 6045 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4245 г
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 0.9% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 7.1% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.3% 1593 г
Витамин В4, холин 59.41 мг 500 мг 11.9% 4.3% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.2% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 5.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 11.294 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.638 мкг 3 мкг 21.3% 7.6% 470 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 1.8% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 2.9% 1245 г
Витамин Н, биотин 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 2.1% 1736 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.5064 мг 20 мг 22.5% 8.1% 444 г
Ниацин 2.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.25 мг 2500 мг 9.9% 3.5% 1015 г
Кальций, Ca 17.36 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5760 г
Кремний, Si 197.791 мг 30 мг 659.3% 236.3% 15 г
Магний, Mg 34.82 мг 400 мг 8.7% 3.1% 1149 г
Натрий, Na 274.33 мг 1300 мг 21.1% 7.6% 474 г
Сера, S 152.8 мг 1000 мг 15.3% 5.5% 654 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 6.6% 542 г
Хлор, Cl 429.94 мг 2300 мг 18.7% 6.7% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 63.8 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 3.3% 1077 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 2994 г
Кобальт, Co 7.027 мкг 10 мкг 70.3% 25.2% 142 г
Марганец, Mn 0.6318 мг 2 мг 31.6% 11.3% 317 г
Медь, Cu 192.4 мкг 1000 мкг 19.2% 6.9% 520 г
Молибден, Mo 13.682 мкг 70 мкг 19.5% 7% 512 г
Никель, Ni 17.071 мкг ~
Олово, Sn 29.62 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 3.254 мкг 55 мкг 5.9% 2.1% 1690 г
Фтор, F 58.25 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6867 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 5.9% 602 г
Цинк, Zn 1.9163 мг 12 мг 16% 5.7% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.249 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность фарш с рисом составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С РИСОМ

фарш с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 659,3 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 70,3 %, марганцем - 31,6 %, медью - 19,2 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 16,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен фарш с рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш с рисом, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы