Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Тесто Черемушки слоеное бездрожжевое 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 480 г
Масло сливочное 62% 180 г
Крахмал кукурузный, модифицированный 20 г
Сахар песок 75 г
Яичный желток куриный (Запекание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.1 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 470 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.8% 1551 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 13% 215 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 3.3% 849 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.3% 8004 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 3.5% 796 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин В4, холин 70.66 мг 500 мг 14.1% 3.9% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 2.1% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 0.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.88 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6803 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 2.5% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3722 г
Витамин Н, биотин 5.056 мкг 50 мкг 10.1% 2.8% 989 г
Витамин РР, НЭ 0.6591 мг 20 мг 3.3% 0.9% 3034 г
Ниацин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.59 мг 2500 мг 2.1% 0.6% 4665 г
Кальций, Ca 39.48 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2533 г
Кремний, Si 0.282 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Магний, Mg 4.86 мг 400 мг 1.2% 0.3% 8230 г
Натрий, Na 15.6 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Сера, S 24.22 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4129 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 2.1% 1311 г
Хлор, Cl 35.1 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.36 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 0.9% 3041 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1% 2857 г
Кобальт, Co 1.677 мкг 10 мкг 16.8% 4.7% 596 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4376 г
Медь, Cu 23.08 мкг 1000 мкг 2.3% 0.6% 4333 г
Молибден, Mo 3.34 мкг 70 мкг 4.8% 1.3% 2096 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Селен, Se 0.559 мкг 55 мкг 1% 0.3% 9839 г
Титан, Ti 0.78 мкг ~
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Цинк, Zn 0.3352 мг 12 мг 2.8% 0.8% 3580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 1.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.058 г min 16.8 г 12.3% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 358,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 26 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 28.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 14,1 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 358,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы