Рецепт Запеканка из трески и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из трески и картофеля

Треска 823 г
Картофель 723 г
Яйцо куриное 168 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 65 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из трески и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 15.4% 835 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.7% 3500 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.1% 3174 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.5% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 4.2% 3072 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин В4, холин 22.44 мг 500 мг 4.5% 5.8% 2228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 6% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 13.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 9.288 мкг 400 мкг 2.3% 2.9% 4307 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 31.9% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 8.69 мг 90 мг 9.7% 12.4% 1036 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 2.6% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 4.2% 3018 г
Витамин Н, биотин 6.272 мкг 50 мкг 12.5% 16% 797 г
Витамин РР, НЭ 3.6126 мг 20 мг 18.1% 23.2% 554 г
Ниацин 1.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.36 мг 2500 мг 15.8% 20.2% 634 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3914 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 7.8% 1647 г
Натрий, Na 39.94 мг 1300 мг 3.1% 4% 3255 г
Сера, S 119.11 мг 1000 мг 11.9% 15.2% 840 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 22% 581 г
Хлор, Cl 113.32 мг 2300 мг 4.9% 6.3% 2030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.9 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 57.33 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 5.9% 2156 г
Йод, I 63.31 мкг 150 мкг 42.2% 54% 237 г
Кобальт, Co 16.255 мкг 10 мкг 162.6% 208.2% 62 г
Литий, Li 29.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 7.4% 1730 г
Медь, Cu 132.13 мкг 1000 мкг 13.2% 16.9% 757 г
Молибден, Mo 5.54 мкг 70 мкг 7.9% 10.1% 1264 г
Никель, Ni 6.026 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 217.7 мкг ~
Селен, Se 2.984 мкг 55 мкг 5.4% 6.9% 1843 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Хром, Cr 28.47 мкг 50 мкг 56.9% 72.9% 176 г
Цинк, Zn 0.7436 мг 12 мг 6.2% 7.9% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.044 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из трески и картофеля составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЕСКИ И КАРТОФЕЛЯ

Запеканка из трески и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,9 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 15,8 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 42,2 %, кобальтом - 162,6 %, медью - 13,2 %, хромом - 56,9 %

Чем полезен Запеканка из трески и картофеля

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из трески и картофеля, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из трески и картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты