Рецепт Молодая капуста в яйце.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая капуста в яйце.

Капуста белокочанная (Жарка) 1500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 70 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 120 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Капусту вымыть и порезать примерно на 12 частей вместе с кочерыжкой. Осторожно опустить ломти капусты в слегка подсолёную воду на 5 минут. Слить капусту в дуршлаг и подождать пока она немного остынет. Взбить яйца в миске, добавив 40 мл. воды, соль и любые приправы. Окунуть куски капусты в смесь с двух сторон и обжарить до золотистого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая капуста в яйце.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.5% 2303 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.4% 848 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.6% 3982 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.1% 870 г
Вода 113.3 г 2273 г 5% 5.3% 2006 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3273 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.2% 1475 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 7.5% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 26.111 мкг 400 мкг 6.5% 6.8% 1532 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 69.44 мг 90 мг 77.2% 81.3% 130 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 2.1% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.548 мг 15 мг 17% 17.9% 589 г
Витамин Н, биотин 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2674 г
Витамин К, филлохинон 88 мкг 120 мкг 73.3% 77.2% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.375 мг 20 мг 6.9% 7.3% 1455 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.2 мг 2500 мг 14.4% 15.2% 694 г
Кальций, Ca 61.35 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1630 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 5.2% 2031 г
Натрий, Na 87.22 мг 1300 мг 6.7% 7.1% 1490 г
Сера, S 59.43 мг 1000 мг 5.9% 6.2% 1683 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 7.1% 1484 г
Хлор, Cl 149.43 мг 2300 мг 6.5% 6.8% 1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 659.7 мкг ~
Бор, B 231.5 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 5.5% 1935 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3.7% 2820 г
Кобальт, Co 4.421 мкг 10 мкг 44.2% 46.5% 226 г
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 10.5% 1001 г
Медь, Cu 100.71 мкг 1000 мкг 10.1% 10.6% 993 г
Молибден, Mo 12.299 мкг 70 мкг 17.6% 18.5% 569 г
Никель, Ni 17.361 мкг ~
Селен, Se 3.282 мкг 55 мкг 6% 6.3% 1676 г
Фтор, F 19.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20253 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 12.9% 812 г
Цинк, Zn 0.5667 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 1.002 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.347 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Молодая капуста в яйце. составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 113.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАПУСТА В ЯЙЦЕ.

Молодая капуста в яйце. богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 77,2 %, витамином E - 17 %, витамином K - 73,3 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 44,2 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Молодая капуста в яйце.

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодая капуста в яйце., калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая капуста в яйце., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы