Рецепт Творог из 1% кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог из 1% кефира

Кефир 1% 950 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог из 1% кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.9% 667 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.5% 1474 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.5% 1441 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Органические кислоты 3.4 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.646 мг 1.8 мг 35.9% 23.6% 279 г
Витамин В4, холин 163.4 мг 500 мг 32.7% 21.5% 306 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 16% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 7.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 29.64 мкг 400 мкг 7.4% 4.9% 1350 г
Витамин В12, кобаламин 1.52 мкг 3 мкг 50.7% 33.4% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2% 3383 г
Витамин РР, НЭ 3.42 мг 20 мг 17.1% 11.3% 585 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.8 мг 2500 мг 22.2% 14.6% 451 г
Кальций, Ca 456 мг 1000 мг 45.6% 30% 219 г
Магний, Mg 53.2 мг 400 мг 13.3% 8.8% 752 г
Натрий, Na 190 мг 1300 мг 14.6% 9.6% 684 г
Сера, S 110.2 мг 1000 мг 11% 7.2% 907 г
Фосфор, P 342 мг 800 мг 42.8% 28.2% 234 г
Хлор, Cl 418 мг 2300 мг 18.2% 12% 550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Йод, I 34.2 мкг 150 мкг 22.8% 15% 439 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 25% 263 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Медь, Cu 38 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2632 г
Молибден, Mo 19 мкг 70 мкг 27.1% 17.8% 368 г
Селен, Se 7.6 мкг 55 мкг 13.8% 9.1% 724 г
Фтор, F 76 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 10% 658 г
Цинк, Zn 1.52 мг 12 мг 12.7% 8.4% 789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творог из 1% кефира составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ИЗ 1% КЕФИРА

Творог из 1% кефира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 35,9 %, холином - 32,7 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 22,2 %, кальцием - 45,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 42,8 %, хлором - 18,2 %, йодом - 22,8 %, кобальтом - 38 %, молибденом - 27,1 %, селеном - 13,8 %, хромом - 15,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Творог из 1% кефира

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог из 1% кефира, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог из 1% кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты