Рецепт Рыба с брокколи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с брокколи в духовке

Морской окунь, атлантический, приготовленный на жару	770 г
Брокколи (Пассерование)	350 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	207 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет)	170 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	150 г
Соль поваренная пищевая йодированная	5 г

Способ приготовления

Берем морской окунь (филе) Нарезаем кусочками и выкладываем в форму для запекания, солим. Брокколи один целый разбиваем на соцветия и выкладываем на рыбку. Берем 4 яйца целых и из пяти чисто белок взбиваем, добавляем туда 150 граммов молока 2,5% жирности .и заливаем нашу рыбку. Закрываем фольгой и ставим в худовку примерно на 25 минут при температуре 180 градусов. Потом снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с брокколи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.3 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1886 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	20.2%	555 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	5.6%	2000 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.1%	10429 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.6%	2000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.8%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	132.1 мкг	900 мкг	14.7%	16.5%	681 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.8%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	12.4%	900 г
Витамин В4, холин	84.01 мг	500 мг	16.8%	18.8%	595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	12.7%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	6.3%	1786 г
Витамин В9, фолаты	22.011 мкг	400 мкг	5.5%	6.2%	1817 г
Витамин В12, кобаламин	1.031 мкг	3 мкг	34.4%	38.5%	291 г
Витамин C, аскорбиновая	8.62 мг	90 мг	9.6%	10.8%	1044 г
Витамин D, кальциферол	1.055 мкг	10 мкг	10.6%	11.9%	948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.752 мг	15 мг	5%	5.6%	1995 г
Витамин Н, биотин	4.008 мкг	50 мкг	8%	9%	1248 г
Витамин К, филлохинон	24.5 мкг	120 мкг	20.4%	22.8%	490 г
Витамин РР, НЭ	1.7133 мг	20 мг	8.6%	9.6%	1167 г
Макроэлементы
Калий, K	243.75 мг	2500 мг	9.8%	11%	1026 г
Кальций, Ca	50.29 мг	1000 мг	5%	5.6%	1988 г
Магний, Mg	23.24 мг	400 мг	5.8%	6.5%	1721 г
Натрий, Na	368.64 мг	1300 мг	28.4%	31.8%	353 г
Сера, S	147.94 мг	1000 мг	14.8%	16.6%	676 г
Фосфор, P	212.5 мг	800 мг	26.6%	29.8%	376 г
Хлор, Cl	257.86 мг	2300 мг	11.2%	12.5%	892 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	4.4%	2553 г
Йод, I	18.27 мкг	150 мкг	12.2%	13.7%	821 г
Кобальт, Co	1.668 мкг	10 мкг	16.7%	18.7%	600 г
Марганец, Mn	0.0636 мг	2 мг	3.2%	3.6%	3145 г
Медь, Cu	45.44 мкг	1000 мкг	4.5%	5%	2201 г
Молибден, Mo	1.83 мкг	70 мкг	2.6%	2.9%	3825 г
Селен, Se	23.547 мкг	55 мкг	42.8%	47.9%	234 г
Фтор, F	9.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40609 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	2.5%	4464 г
Цинк, Zn	0.5103 мг	12 мг	4.3%	4.8%	2352 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба с брокколи в духовке составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.3 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ

Рыба с брокколи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином K - 20,4 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 11,2 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Рыба с брокколи в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба с брокколи в духовке, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с брокколи в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-01-11

Калорийность: 1356 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Запеканка как в детском саду

Открытый пирог с фруктами

Блин из гречневой муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе