Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 440 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
колбаса "Докторская" (ЗАО "Агрокомплекс") 295 г
Горошек зеленый. Консервы 264 г
Огурец соленый 387 г
Лук зеленый (перо) 24 г
Горчица столовая 40 г
Йогурт без сахара (Агрокомплекс) 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7% 1520 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.7% 1098 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.4% 3085 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 3% 3625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 5% 2108 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5814 г
Лютеин + Зеаксантин 2.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.4% 2466 г
Витамин В4, холин 32.05 мг 500 мг 6.4% 6.8% 1560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 6.3% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.316 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7524 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.1% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 7.3% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 2.7% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8065 г
Витамин Н, биотин 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 5.4% 1969 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.8827 мг 20 мг 4.4% 4.7% 2266 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.22 мг 2500 мг 6.6% 7% 1522 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 2% 5165 г
Кремний, Si 1.863 мг 30 мг 6.2% 6.6% 1610 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 4.3% 2497 г
Натрий, Na 341.47 мг 1300 мг 26.3% 27.9% 381 г
Сера, S 24.68 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4052 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 7% 1524 г
Хлор, Cl 21.67 мг 2300 мг 0.9% 1% 10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6276 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 16.2% 658 г
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2890 г
Медь, Cu 76.77 мкг 1000 мкг 7.7% 8.2% 1303 г
Молибден, Mo 2.849 мкг 70 мкг 4.1% 4.4% 2457 г
Селен, Se 3.981 мкг 55 мкг 7.2% 7.7% 1382 г
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20812 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Цинк, Zn 0.3041 мг 12 мг 2.5% 2.7% 3946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Оливье

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы