Рецепт КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 180 г
Сахар песок 10 г
Крахмал картофельный 20 г
Корица, молотая 4 г
Способ приготовления

Отмеряем 130 грамм молока, ставим его на огонь и даем молоку закипеть. Затем добавляем сахарный песок. Оставшимся холодным молоком разводим картофельный крахмал, тщательно его растирая, чтобы масса получилась без комочков. Вливаем молочно-крахмальную смесь в горячее сладкое молоко и варим минуты три, постоянно помешивая. В самом конце приготовления добавляем молотую корицу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.4% 2923 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 8.2% 1203 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4592 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 2.517 мкг ~
Ликопин 0.293 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.9% 1429 г
Витамин В4, холин 20.94 мг 500 мг 4.2% 4.1% 2388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4255 г
Витамин В9, фолаты 4.507 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8875 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 11.5% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 1% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.3% 33333 г
гамма Токоферол 0.204 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5.5% 1779 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.73 мг 20 мг 3.7% 3.7% 2740 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.21 мг 2500 мг 5.5% 5.4% 1809 г
Кальций, Ca 120.54 мг 1000 мг 12.1% 11.9% 830 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3271 г
Натрий, Na 44.73 мг 1300 мг 3.4% 3.4% 2906 г
Сера, S 25.46 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3928 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 10.4% 955 г
Хлор, Cl 96.59 мг 2300 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 1.4% 6977 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 5.2% 1899 г
Кобальт, Co 0.702 мкг 10 мкг 7% 6.9% 1425 г
Марганец, Mn 0.346 мг 2 мг 17.3% 17.1% 578 г
Медь, Cu 17.15 мкг 1000 мкг 1.7% 1.7% 5831 г
Молибден, Mo 4.39 мкг 70 мкг 6.3% 6.2% 1595 г
Олово, Sn 11.41 мкг ~
Селен, Se 1.817 мкг 55 мкг 3.3% 3.3% 3027 г
Стронций, Sr 14.93 мкг ~
Фтор, F 17.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22779 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3.5% 2841 г
Цинк, Zn 0.3869 мг 12 мг 3.2% 3.2% 3102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ

КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, кальцием - 12,1 %, марганцем - 17,3 %

Чем полезен КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты