Рецепт Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе

Кефир "Зеленый берег" 1% 170 г
Kamis Прованские травы 0 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Способ приготовления

Грудку порезать небольшими кусочками, лук полукольцами, соль и прованские травы по вкусу. Залить кефиром и промариновать не менее3-х часов. Затем переместить на сковороду и тушить 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 19.9% 507 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 179 г 2273 г 7.9% 8% 1270 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 13846 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.3% 1216 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.1% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.767 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10619 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.4% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5165 г
Витамин РР, НЭ 10.1428 мг 20 мг 50.7% 51.1% 197 г
Ниацин 5.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.64 мг 2500 мг 10.5% 10.6% 952 г
Кальций, Ca 39.99 мг 1000 мг 4% 4% 2501 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 5.7% 1742 г
Натрий, Na 57.31 мг 1300 мг 4.4% 4.4% 2268 г
Сера, S 21.27 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4701 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 19.9% 508 г
Хлор, Cl 29.67 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 6.9% 1472 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5660 г
Кобальт, Co 7.506 мкг 10 мкг 75.1% 75.7% 133 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2874 г
Медь, Cu 84.27 мкг 1000 мкг 8.4% 8.5% 1187 г
Молибден, Mo 9.527 мкг 70 мкг 13.6% 13.7% 735 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12644 г
Фтор, F 11.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34843 г
Хром, Cr 17.01 мкг 50 мкг 34% 34.3% 294 г
Цинк, Zn 1.2033 мг 12 мг 10% 10.1% 997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.195 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.694 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 179 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА-БРОЙЛЕРА В КЕФИРНО-ЛУКОВОМ СОУСЕ

Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,7 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 75,1 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 34 %

Чем полезен Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе цыпленка-бройлера в кефирно-луковом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы