Рецепт Яичница-глазунья с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница-глазунья с колбасой

Яйцо куриное (Жарка яичница) 206 г
Колбаса полукопченая одесская 110 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 9 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

302 г 15 минут 1. Растопить на сковороде сливочное масло, положить тонко нарезанную колбасу. 2. Когда ломтики станут слегка прозрачными и начнут румяниться, перевернуть их на другую сторону и вбить яйца, не повредив желток. 3. Как только белок станет совсем белым, снять с огня, поперчить и подавать в горячей сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-глазунья с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.8% 535 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 15.4% 235 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 7.9% 457 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 7.1% 508 г
Витамин В4, холин 171.36 мг 500 мг 34.3% 12.4% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 6.5% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.907 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8152 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 4.3% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 5.6% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 1.5% 2377 г
Витамин Н, биотин 13.779 мкг 50 мкг 27.6% 10% 363 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.8443 мг 20 мг 24.2% 8.8% 413 г
Макроэлементы
Калий, K 221.16 мг 2500 мг 8.8% 3.2% 1130 г
Кальций, Ca 53.5 мг 1000 мг 5.4% 2% 1869 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2050 г
Натрий, Na 640.37 мг 1300 мг 49.3% 17.9% 203 г
Сера, S 174.11 мг 1000 мг 17.4% 6.3% 574 г
Фосфор, P 202.3 мг 800 мг 25.3% 9.2% 395 г
Хлор, Cl 106.41 мг 2300 мг 4.6% 1.7% 2161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.113 мг 18 мг 17.3% 6.3% 578 г
Йод, I 16.19 мкг 150 мкг 10.8% 3.9% 926 г
Кобальт, Co 6.821 мкг 10 мкг 68.2% 24.7% 147 г
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2121 г
Медь, Cu 71.62 мкг 1000 мкг 7.2% 2.6% 1396 г
Молибден, Mo 4.093 мкг 70 мкг 5.8% 2.1% 1710 г
Селен, Se 21.664 мкг 55 мкг 39.4% 14.3% 254 г
Фтор, F 37.97 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10535 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1832 г
Цинк, Zn 0.7789 мг 12 мг 6.5% 2.4% 1541 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 414.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яичница-глазунья с колбасой составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ С КОЛБАСОЙ

Яичница-глазунья с колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 34,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином D - 15,5 %, витамином H - 27,6 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 25,3 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 68,2 %, селеном - 39,4 %

Чем полезен Яичница-глазунья с колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница-глазунья с колбасой, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница-глазунья с колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги