Рецепт бульйон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульйон

Куриная грудка (филе) 144 г
Морковь, красная 12 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульйон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 20.4% 1246 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.4% 3500 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Вода 92 г 2273 г 4% 10.2% 2471 г
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 17% 1485 г
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 13% 1953 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.8% 9474 г
Витамин В4, холин 19.47 мг 500 мг 3.9% 9.9% 2568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 10.7% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 16.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 1.294 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 30912 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 13% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 1.5% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 8.9% 2830 г
Витамин Н, биотин 2.564 мкг 50 мкг 5.1% 13% 1950 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7706 мг 20 мг 13.9% 35.4% 722 г
Макроэлементы
Калий, K 79.09 мг 2500 мг 3.2% 8.1% 3161 г
Кальций, Ca 9.74 мг 1000 мг 1% 2.5% 10267 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 15.5% 1648 г
Натрий, Na 17.25 мг 1300 мг 1.3% 3.3% 7536 г
Сера, S 47.79 мг 1000 мг 4.8% 12.2% 2092 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 14.2% 1778 г
Хлор, Cl 21.07 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10916 г
Микроэлементы
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.374 мг 18 мг 2.1% 5.3% 4813 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2.8% 9146 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 79.4% 321 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 1.3% 21978 г
Медь, Cu 26.16 мкг 1000 мкг 2.6% 6.6% 3823 г
Молибден, Mo 0.427 мкг 70 мкг 0.6% 1.5% 16393 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 34.48 мкг 4000 мкг 0.9% 2.3% 11601 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 12% 2110 г
Цинк, Zn 0.5351 мг 12 мг 4.5% 11.5% 2243 г

Энергетическая ценность бульйон составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬЙОН

бульйон богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,9 %, кобальтом - 31,2 %

Чем полезен бульйон

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульйон, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульйон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты