Рецепт говядина тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная с грибами

Говядина, шейная часть 698 г
Лук репчатый 150 г
Грибы сушеные 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 15.6% 679 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.4% 1120 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8% 1333 г
Витамин В4, холин 43.77 мг 500 мг 8.8% 9.3% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 6.4% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 12.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 5.85 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6838 г
Витамин В12, кобаламин 1.124 мкг 3 мкг 37.5% 39.8% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин Н, биотин 1.915 мкг 50 мкг 3.8% 4% 2611 г
Витамин РР, НЭ 3.803 мг 20 мг 19% 20.1% 526 г
Макроэлементы
Калий, K 200.21 мг 2500 мг 8% 8.5% 1249 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7479 г
Магний, Mg 13.88 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2882 г
Натрий, Na 35.49 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3663 г
Сера, S 136.66 мг 1000 мг 13.7% 14.5% 732 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 15.8% 670 г
Хлор, Cl 39.03 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5893 г
Микроэлементы
Бор, B 23.8 мкг ~
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 9.1% 1163 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3319 г
Кобальт, Co 4.492 мкг 10 мкг 44.9% 47.6% 223 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4219 г
Медь, Cu 110.97 мкг 1000 мкг 11.1% 11.8% 901 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 10.4% 1021 г
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 63.06 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6343 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 12.3% 864 г
Цинк, Zn 1.7762 мг 12 мг 14.8% 15.7% 676 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина тушеная с грибами составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

говядина тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 11,1 %, хромом - 11,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен говядина тушеная с грибами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушеная с грибами, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты