Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Масло подсолнечное 20 г
Квашеная капуста 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.9% 5067 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 15.4% 609 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2% 4660 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.9% 556 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.3% 2841 г
Органические кислоты 72 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.5 мкг 900 мкг 60.6% 57% 165 г
Ретинол 0.545 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.4% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.091 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4944 г
Витамин C, аскорбиновая 34.64 мг 90 мг 38.5% 36.2% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.182 мг 15 мг 27.9% 26.2% 359 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин РР, НЭ 0.8778 мг 20 мг 4.4% 4.1% 2278 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.64 мг 2500 мг 10.3% 9.7% 970 г
Кальций, Ca 45.45 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2200 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2699 г
Натрий, Na 19.82 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6559 г
Сера, S 31.45 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3180 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 3.2% 2930 г
Хлор, Cl 1135.64 мг 2300 мг 49.4% 46.5% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.8 мкг ~
Бор, B 179.1 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 3.8% 2476 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5682 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 25.7% 367 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 7% 1349 г
Медь, Cu 73.91 мкг 1000 мкг 7.4% 7% 1353 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 14.8% 636 г
Никель, Ni 12.818 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36069 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 7.9% 1196 г
Цинк, Zn 0.3416 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.164 г min 16.8 г 12.9% 12.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.436 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 45.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.436 г ~

Энергетическая ценность капуста составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,6 %, витамином C - 38,5 %, витамином E - 27,9 %, хлором - 49,4 %, кобальтом - 27,3 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги