Рецепт соево-творожные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соево-творожные котлеты

Соя, зерно (Варка) 453 г
Шампиньоны 650 г
Творог мягкий диетический 11,0% жирности (Жарка (сырники)) 389 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 160 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 30 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Корица, молотая 5 г
Клетчатка Пшеничная 20 г
Клетчатка Пшеничная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соево-творожные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12.5% 497 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.9% 700 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.1% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 15.3% 408 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3738 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 2.8% 2217 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Криптоксантин 0.489 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 7.7% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 10.4% 600 г
Витамин В4, холин 99.86 мг 500 мг 20% 12.5% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 1.382 мг 5 мг 27.6% 17.2% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 9% 697 г
Витамин В9, фолаты 70.638 мкг 400 мкг 17.7% 11% 566 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 5.4% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 2.8% 2246 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 18.023 мкг 50 мкг 36% 22.5% 277 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.5341 мг 20 мг 27.7% 17.3% 361 г
Ниацин 2.326 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 650.14 мг 2500 мг 26% 16.2% 385 г
Кальций, Ca 133.78 мг 1000 мг 13.4% 8.4% 747 г
Кремний, Si 44.398 мг 30 мг 148% 92.4% 68 г
Магний, Mg 68.89 мг 400 мг 17.2% 10.7% 581 г
Натрий, Na 131.59 мг 1300 мг 10.1% 6.3% 988 г
Сера, S 121.73 мг 1000 мг 12.2% 7.6% 821 г
Фосфор, P 261.6 мг 800 мг 32.7% 20.4% 306 г
Хлор, Cl 240.14 мг 2300 мг 10.4% 6.5% 958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.9 мкг ~
Бор, B 216.4 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 2.987 мг 18 мг 16.6% 10.4% 603 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 4.4% 1402 г
Кобальт, Co 15.441 мкг 10 мкг 154.4% 96.4% 65 г
Марганец, Mn 0.8086 мг 2 мг 40.4% 25.2% 247 г
Медь, Cu 166.77 мкг 1000 мкг 16.7% 10.4% 600 г
Молибден, Mo 28.531 мкг 70 мкг 40.8% 25.5% 245 г
Никель, Ni 76.689 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 9.267 мкг 55 мкг 16.8% 10.5% 594 г
Стронций, Sr 16.77 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 51.51 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7765 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 11.6% 536 г
Цинк, Zn 0.9242 мг 12 мг 7.7% 4.8% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.255 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 5.662 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.326 мг ~
бета Ситостерол 12.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.371 г min 16.8 г 8.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.944 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.456 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность соево-творожные котлеты составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВО-ТВОРОЖНЫЕ КОТЛЕТЫ

соево-творожные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 20 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B9 - 17,7 %, витамином H - 36 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 26 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 148 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 32,7 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 154,4 %, марганцем - 40,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 40,8 %, селеном - 16,8 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен соево-творожные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соево-творожные котлеты, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соево-творожные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы